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土家酱香饼,又称土家香酱饼,湖北酱香饼,恩施酱香饼,武汉酱香饼,简称酱香饼或香酱饼。它是湖北恩施长阳土家族一种特有的小吃。此饼以香、甜、辣、脆为主要特点,它香中有香,甜中带绵,辣而不燥,外脆里软。吃着它,完全是一种美食享受。
酱香饼选自优质面粉、精盐等多种香料。黄焦里嫩，松脆香甜。酱香饼的制作 ，最关键就是揉面一道工序 ，不仅仅是讲究揉面的时间、劲道 ，而且对揉面时添加的调料 ，更是诀窍 ，当然在烤制时的温度 、火候都是很讲究的，最主要是要酱料的制作方法，很多机构，拿着酱料的配方不教，要求学员在他们那里拿货或者加盟， 如果你没有真正的配方和技术，做出来的东西口味不好，是没人吃的，而且也会给人牵着鼻子走，凡事要依靠别人，为了更大的拓展市场影响力，让更多的学员享受更大的利益，湘味轩小吃培训部随到随学、全日授课、实际操作、手把手教、包教包会。（并传授全部秘方）直到独立操作。能回家开店。眼光决定财富,技术成就梦想。一个无悔的选择,一个实惠的项目,湘味轩酱香饼培训,欢迎你来考察学习!
一：学习内容
学习熬制秘制香酱，这个程序需要花上三四个小时，慢工出细活；学习和面，擀饼，烤饼，全套技术，同时免费教做千层饼、韭菜饼、鸡蛋饼。
二：学习程序
学员签订学习合约后，马上安排学习，第一步，师傅会教学员制作香酱，从熬汤底开始，再到配料，处理各类原料，最后开始熬酱，这个过程需要三四个小时；第二步，教学员和面，擀饼，做成半成品；第三步，烤饼，刷酱，出炉。这些过程，都有师傅示范，学员都会亲手操作，反复实践。
三：设备原料
我们会教学员如何在市面上购买到相关的设备和原料、调料，以方便学员开店后，自由购买。
四：技术支持
学员学习结业后，在做生意的过程中，遇到任何技术问题，都可以联系我们，我们尽力解决。
