湖南学做酸辣粉技术,湖南学做酸辣粉技术的地方
酸辣粉培训32135人关注过此课程
本套课程适合对酸辣粉感兴趣,有想开酸辣粉店的创业者报名学习
- 教学优势
- 100%全程实操课程
- 顶级名师团队指导
- 8th专注餐饮教育
- 一对一辅导
- 包教包会
- 学员遍布全国100+城市
- 永久技术指导与升级
- 不控制任何原料及设备
- 随到随学
- 永久售后服务保障
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湘当有味总部联.系人:【曾先生】
湘当有味报-名热-线:170-7732-7377(微-信)
湘当有味24小时q-q在线咨-询:150-667-8571
课程详情
就业方向
本套酸辣粉课程您学会之后,可以去美食小吃街,商业步行街,学校门口,工业区周边,夜市等地开个酸辣粉店。当然您也可以购买一台小吃车做流动经营销售。
课程简介
酸辣粉是四川、重庆等地的特色小吃,属于川菜。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻,辅以榨菜、花生、秘制肉酱、香菜、红油、果子油,滋味独特,深受各地食客的喜爱。
课程内容
1:汤料
第一步,主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、水等食材熬制酸辣粉汤料。这里重点学习掌握汤料熬制时间、火候、调味等知识。
2:红油
第二步,主要系统学习如何使用天然健康的食材熬制酸辣粉红油。这里重点学习掌握熬制时间、火候、技巧等知识。
3:香油
第三步,主要系统学习如何使用多种天然香料熬制酸辣粉香油。这里重点学习掌握熬制时间、火候、技巧等知识。
4:配菜
第四步,主要系统学习如何使用花生米、酸豆角等食材制作酸辣粉配菜。
5:肉臊子
第五步,主要系统学习如何使用五花肉、调和油、高汤、豆瓣酱、甜面酱等食材炒制肉臊子。这里重点学习掌握炒制手法、技巧、火候、时间等知识。
6:泡粉
第六步,主要系统学习如何用开水泡粉。这里重点学习掌握泡粉时间、温度、存放等知识。
7:煮粉
第七步,主要系统学习如何用开水烫粉。这里重点学习掌握烫粉手法、技巧、碗底调味、放汤料、放配菜等知识。
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