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桂林米粉由三部分组成：一个卤水，二是米粉，三是配菜（牛腩、锅烧牛肉等），粉条爽滑，卤水鲜香滋美，肉菜环口回香。三部分各有独到之处，完整而和谐地配合便得整碗粉相得益彰
培训内容:
1．桂林米粉材料的认识和选用,
2．正宗桂林米粉高汤的配方和熬制方法,
3．各类码子(或哨子即盖在粉面上的肉食)的卤制方法,
4．开胃小吃的制作法,
正宗桂林卤粉培训品种:
1．原味桂林米(卤)粉
2．牛肉桂林米(卤)粉
3．三鲜桂林米(卤)粉
4．卤蛋的制作
5.花生米的制作
6.豆的制作
长沙湘味轩所有项目均实行随到随学、学会为止、不限定学习时间，实践操作学习、节假日不休，本公司成立多年，价格略有变化，所有项目价格已实际电话咨询为准，湘味轩招生负责人李经理温馨提示您：两人学习、只收取一份学费，另有学二送二优惠活动。
桂林米粉由三部分组成：一个卤水，二是米粉，三是配菜（牛腩、牛肉等），粉条爽滑，卤水鲜香滋美，肉菜环口回香。三部分各有独到之处，完整而和谐地配合便得整碗粉相得益彰，桂林米粉最关键的是卤水，用几十种中草药熬制经多道工艺前后花近10个小时方可制成，其次配菜牛腩、牛肉等也都经精心制作 ，恰到好处的拿捏方可成就一碗正宗的桂林米粉。正宗的桂林米粉，将米粉一烫，加入卤水、油、牛腩、锅烧牛肉、葱蒜、花生等辅料，再倾入汤，香喷喷的一碗早已撩动人的胃口，让人跃跃欲尝，桂林米粉堪称桂林传统地方风味一绝。
