湖南哪里能学到正宗麻辣烫技术 正宗麻辣烫培训
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湖南长沙湘味轩现在有活动：学习两项可以送两项。
长沙湘味轩培训麻辣烫大胆探索实践，综合了麻辣烫、串串香、火锅、涮烫、涮羊肉等的优点与精华，采用中香料药材和天然植物配方，把熬制的直接放入各种食品，既能像烧烤那样穿成串烫熟让人一把把地拿着吃，又能装成碗吃。去掉了火锅、麻辣烫、涮羊肉等食品中的口味单一、噪辣、油腻、上火等缺点，其特色是涮过的食品奇香四溢，滑嫩甘甜，柔软鲜香，清爽适口，油而不腻，爽口又爽心，越吃越想吃。凡是吃过的客人都说，那种味道颇似蚂蚁咬舌头，震颤全身，辣似魂儿出了身体，飘忽浓郁，鲜似天簌之音绕梁，三日不绝，特别是那种难以形容的香味，令人垂涎欲滴。自然独到的口味让食客们一个个赞不绝口，流连忘返! 具体培训内容 1、麻辣烫原料及香料的特点及作用； 2、麻辣烫原材料的识别、鉴定、加工及运用； 3、麻辣烫底料的炒制方法； 4、不同麻辣烫味型的调制技术；5、红油的提炼技术； 6、常见菜品的制作、保管、保鲜技术等等。
湘味轩其他项目推荐：重庆酸辣粉、潮州砂锅粥、南京鸭血粉、诸葛烤鱼、卤菜凉拌菜、麻辣烫、重庆火锅、猪杂粉、包子花卷烧麦馒头、烧烤培训、泡椒凤爪、酱香饼、大连铁板鱿鱼、炭烧生蚝、广东肠粉、广东煲仔饭、常德鸭霸王、成都串串香、酱板鸭、津市牛肉粉、酱香饼、肉夹馍、台湾珍珠奶茶、重庆鸡公堡，石锅鱼、钱粮湖土鸭、水饺等
