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卤粉的技术培训 哪里有学卤粉的 正宗桂林卤粉技术学

湘味轩教育咨询公司 来源:18390908561  作者:桂桂   2015-10-24 阅读:207
 卤粉的技术培训 哪里有学卤粉的 正宗桂林卤粉技术学

长沙神来福名师教学、技术精湛、精益求精长沙湘味轩小吃培训,一个让您受益终生的地方!
桂林米粉有着300多年的历史。它制作工艺独特,色、香、味俱全,是桂林传统地方风味的一绝,桂林米粉以其独特的风味远近闻名。其做工考究,先将上好大米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。最讲究卤水的制作,其工艺各家有异,大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成,香味浓郁。卤水的用料和做法不同,米粉的风味也不同。
香菇鸡肉粉、榨菜肉丝粉、排骨粉、牛腩粉、肉丸粉、猪肚粉、卤鸭粉、桂林卤粉、五香牛肉粉、鸡蛋粉、酸辣笋尖粉等
桂林米粉色泽鲜艳、不论寒冬、酷暑都给人一种温暖的情怀、让游客停顿小息、让朋友更温馨、让生活更美好和谐,
桂林米粉洁白、细嫩、软滑、爽口、配以锅烧猪、牛肉片、卤牛腩、牛肝等,加卤水、泡菜、芝麻、酥炸花生米及黄豆,吃起来拂拂作响,声色味俱全,确保回头客
教学时间不限,随到随学,学会为止、包学包会。
费用1200,中途本公司不收取任何费用。
三年内有任何问题,可随时来公司免费学习本项目。
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电话  18390908561

联系人 桂桂《进来可以直接找曾桂 可以学两样送两样》

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联系地址:长沙市星沙汽车站旁星沙2区19栋118号

公交路线:火车站坐127路至星沙一桥下车,汽车南站坐703路至星沙一桥下车,汽车东站坐501路至星沙一桥下车,火车南站坐503到星沙汽车站下车。西站坐704至星沙汽车站下车,我们就在星沙汽车站正对面300米星沙2区19栋118号

桂林米粉;

制作工艺独特,色、香、味俱全,是桂林传统地方风味的一绝。桂林不仅山水优秀,而且米粉也很出名,它圆细、爽滑、柔韧,具有独特的风味。

桂林米粉鲜美可口,不仅在米粉本身,而在于精制卤水上。但成功的卤水,一定是香气扑鼻,入口味美,它会让米粉吃起来香鲜爽口,回味无穷,吃后让人神清气顺,肠胃舒畅,念念不忘。

桂林无论清晨,还是深夜,当你漫步桂林大街小巷,一阵阵米粉清香会扑鼻而来。无论是桂林人,还是在桂林工作、生活、出差的外地人,都会被丝丝缕缕的米粉缠绕,产生“米粉情节”,好似桂林山水一样秀美、动人,令你垂涎。

桂林米粉培训内容包括:

1、卤水的配方及制作技术

2、桂林米粉干粉处理方法

3、清汤和白汤的熬制技术要点

4、桂林米粉的配菜及制作

5、卤蛋的制作技术

6、红油的制作

欢迎广大学员前来本中心实地考察与咨询,本中心郑重承若:包教会,随到随学学员学习时间无限制,直到学会为止

湘味轩美食介绍

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5、市场大,民以食为天。
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具体培训内容:
1、桂林米粉专用干米粉的浸泡方法
2、顶级卤水的配方和熬制方法(浓香型,清香型,飘香型,三种可 以任意调节)
4、牛肉及各种菜品的卤制方法
5、米粉高汤的熬制方法
6、传统经典的卤粉制作方法
7、各种汤粉的制作方法
8、脆皮(锅烧)的制做方法
9、三鲜肉的制作方法
10、牛腩的制作方法
11、爽口肉的制做方法 
12、红烧的制作方法
13、烧肠的制作方法
14、酥黄豆的制作方法
15、专用辣椒的制作方法
16、酸辣笋尖的制作方法
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