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早餐项目是大众项目,学会手艺后,开店生意十分稳定,是创业投资的绝佳项目，专家指出，我国的快餐市场中早餐市场会永远占据主导地位，据调查97%的城镇人口吃早餐会选择在早餐店购买，中式早餐店以其价格优势和在主要消费层次中的口味优势，受到广大消费者的认可。因此，早餐消费已经成为一种大众需求，“早餐店”是一个十分巨大的商机。

传统早餐有包子、油条、豆浆、稀饭、粉面等、现在学油条做法只需800元。