操作内容 | 正宗桂林卤粉:卤水制作,卤水配方,卤制方法,卤米粉,卤红薯粉等. |
操作过程 | 1. 实操课:桂林卤粉的原材料识别与采购。 2. 实操课:桂林卤粉的高汤配方和熬制方法。 3. 实操课:桂林卤粉的各种码子或者哨子(就是加在面上面的肉类)选材和制作过程。 4. 实操课:桂林卤粉的搭配技巧和保鲜方法。 5. 实操课:桂林卤粉的开胃小菜的制作方法。 6. 理论课:各种特色汤面的制作过程详细讲解。 |
学费1200元 学习安排 理论学习: 1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。 2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。 3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。 示范讲解: 1.师傅手把手的实战示范,讲解技术。 2.师傅实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。 自我实践: 1.自己备原材料,师傅旁边检查指导。 2.自己操作所有流程,制作出成品,师傅旁边检查指导。 3.学员自我思索,师傅引导,熟透操作流程。 厨圣坊企业经营理念: 11年来我们只做一件事,让您的学费用花在刀刃上。 我们承诺技术包教包会,不会保留任何技术,做您的忠实伙伴; 你的需求我们懂的,你的要求我们尽量达到,只有你们做的成功我们才会更成功 厨圣坊是广州很有实力的特色美食研发基地。厨圣坊管理经验丰富,示范技术全面精湛,对学生有耐心,负责任,口碑好。辅助开店创业,在厨圣坊学技能,一技在手,开店就业不愁。 20年的品牌值得您信赖,厨圣坊总部联系人:李静咨询热线:182-1888-5969(微信同号) “广州厨圣坊”项目: |