长沙神来福小吃培训学校
随到随学、学会为止、不限定学习时间,实践操作学习、节假日不休,常年招生。
神来福厨师培训集团,我们这里有专业的师傅手把手的教你制作色香味俱全的产品,湖南小吃培训种类繁多,市场前景及其宽广。长沙神来福针对长沙小吃市场现状以及消费者对小吃的消费心理,特地开发了大量特色小吃培训项目,最大程度的将长沙特色小吃的制作工艺与独特口味发扬光大。
神来福卤菜归纳起来主要有五大特点:
一、选料精,配方独特。所用调料大部分是廖排骨自己作坊生产的,所采用的中草药都是十分考究的;
二、甜咸适口,南北皆宜;
三、讲究原汁原味,在卤制过程中绝不加入任何化学原料或添加剂;
四、火候足、下料狠,菜肴软火巴,易消化。卤菜的颜色均是通过火候来控制的,所以卤菜的色泽自然干净,一看就能吊起人们的胃口;
五、高蛋白低脂肪,营养丰富。 卤菜在卤制过程中一定先要去血水、退脂,因此卤菜一点也不油腻,也从不粘手。
长沙神来福川味卤菜培训内容参考:
1、卤汁的配制;
2、卤菜卤制前的处理;
3、卤菜制作过程及注意事项;
4、卤菜原料的存放;
5、卤水的保管;
6、卤菜的保管与存放;
7、卤菜原料、设备采购地方。
长沙神来福卤菜培训品种:
卤半边鸡,卤棒棒鸡腿,卤鸭爪,卤猪头肉,卤猪耳朵,卤牛肉,卤猪脚,卤大肠,卤鸡翅,卤鸭翅,鸡胗,鸡肠,牛肚子,扣肉,猪肚子,猪心,鸡爪,学费——1280元 学期一般三到四天。现在报名学习卤菜还可以送凉菜技术。