食为天联系人： 曾 好
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食为天培训地址：长沙市雨花区井湾子女子大学对面
鸭霸王是一种经过秘制配方卤制出来的鸭脖、鸭 掌、鸭翅、鸭头、藕片和土豆等食物的特色产品，味道以香辣为主，隐约着带着淡淡的中药香，具有醒脑提神的作用。现在鸭霸王在很多地方都非常受欢迎，吃过鸭 霸王的人更是无法忘记鸭霸王独特的味道。鸭霸王可以小吃车经营也可以店面经营，而且本中心经过长期实操经验而研制出鸭霸王的卤制技尸让研制出的鸭霸王产 品更是独具优势。欢迎有意向的朋友前往本新食玳小吃培训中心实地考察。
鸭霸王是湖南有名的小吃。鸭霸王以香、麻、辣味为主，入口时不麻不辣，一旦停口则香辣无比，回味无穷。夏日可开胃，冬天可驱寒。
1）中草药的选择与熬制方法；
2）鸭子、鸭杂选材及卤制前的处理方法；
3）卤水的调味方法与技巧；
4）卤水的熬制技巧和保养方法；
5）鸭脖及各种鸭杂的卤制时间与技巧；
6)卤制品的上色方法与技巧
鸭霸王系列：
鸭脖 鸭头 鸭翅 鸭肠 鸭肫
鸭肝 鸭架 鸭舌 鸭掌 鸭心
海带 豆干 莲藕 笋子 腐竹
素菜 等等
鸭系列：鸭脖、鸭头、鸭掌、鸭翅、鸭肠、鸭心、鸭肝、翅尖、鸭舌、锁骨等。
培训细则
加工用具的配置；
鸭脖原料的选购；
中药材香料及调味品的选购；
中草药香
为什么学习正宗餐饮小吃选择食为天？
1. 食 为天在湖南有口皆碑，有8年餐饮小吃培训经验，是餐饮小吃培训中的金字招牌；
2. 食为 天正宗原味“鲜、香、酸、爽、烫”享有龙城美味之美名。
3. 食 为天无任何添加剂，色香味俱佳，传承经典，正宗原味。
4. 食。为天项目收费低，让学员降低开店成本，保证口味稳定。
5. 食为。天培训师资力量雄厚，师傅手把手教会，学员反复实操。
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7. 食为·天承诺将毫无保留的传授餐饮小吃培训核心配方，标准化精确复制美味。
