开心花甲又称锡纸花甲粉、花甲粉、锡纸花甲等、花甲粉具有鲜、香、嫩等特点，花甲粉用锡纸包着味道鲜美口感滑嫩的花甲与香辣劲道的酱汁在火上烤。然后再将米粉放入花甲汤中烫熟，这样醇厚新鲜、细腻清爽与嚼劲十足的米粉完全融合在一起，让人齿留余香，吃了还想吃。开心花甲又分为蒜香味、麻辣味、香辣味与五香味、酸汤味，让人辣的鼻尖出汗，辣的干爽过瘾，辣的流连忘返。
长沙神来福锡纸花甲粉的特点：具有香、辣、嫩等特点，柔嫩可口，香味逼人，口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、绝佳的柔顺口感、余味清爽。
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