油条的简介：是闽南福建等地的方言直译. 又称油炸果，是潮汕地区等地的方言直译。在日常生活中，特别是在早餐中，提起油条这种食品，可以说是家喻户晓。
说起油条，还有个传说呢。相传在南宋时，人们对卖国贼秦桧恨之入骨，在京城有个丁姓小食贩，把面团做成人形，入油锅炸之，取名油炸桧。其成品外酥嫩内松软，色泽金黄，咸香适口，成为老少皆宜、妇幼喜食的大众化传统早点食品。
本校从选料到制作全程手把手教学，全部动手操作。不做暴利加盟， 真正扶持小本创业。全过程学员跟着老师一步步亲手操作完成，老师手把手教学。操作过程中老师会对您制作过程中不正确的地方进行纠正，最后在您全部熟练了以 后能独立操作，从原材料开始一步步做出来。直至最后做出的口味和老师所制作的基本相同方可。
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很多创业人都非常看好早点行业，不得不说这些创业人都是具有敏锐市场洞察力的。那么卖早点加盟品味轩怎么样呢？那自然是妥妥的创业选择啊。我们的种类非常多包括（传统油条、永和油条、炸油饼、小笼包、豆腐脑、豆浆、卤蛋、混沌、鸡蛋汤、粥等）。
作豆腐脑的方法有很多种，其基本原理都是通过添加的凝固剂使豆浆中的蛋白质凝固，凝固剂有很多种，通常我们日常生活中和市面上使用的有三种：石膏、内酯、盐卤。而做豆腐脑主要用石膏或内酯。
制作方法：
油条的制作技术去哪学，油条是中国人的早餐之一配上豆浆，做好吃又大又脆的油条，原料：面粉500克 矾12.5克 面碱14.5——15克 精盐10——12克 温水370克
1、将白矾、食碱、精盐放在器皿中，倒入温水并将原料搅拌熔化以后，加入面粉用调制成 较 软的面团待用。
2、然后，每隔20分钟用双手将面团捣制5分钟，共捣4－5次，使面团表面光滑、柔软即可放 置，进行发酵，将面团放在刷过油的面板上，上面刷油，盖上塑料布。
3、发酵约10个小时或更长时间，再用180℃－200℃的油温将其炸制成表面金黄色，体积膨大，酥脆即成。
