麻辣串，又称之为麻辣烫或串串香。顾名思义，就是用竹签串起方便食客进食的又麻又辣美味小吃串，乃草根美食较大众化的体现。麻辣串是近几年冒出来的一系列休闲小吃，一般聚集在大小城镇、街头巷尾、十字街头、闹市场所、学校周边、夜市摊点、车站码头、商业区域等地。炸串，鲜香麻辣、多味兼具、口感丰富、极具回味，加工场所，香醇四溢，路过见过必能勾起人们强烈的食欲，尤其倍受青少年的喜爱。
油炸香辣炸串一般采用植物油脂作为传热物质，食品选材品类众多，畜类禽类肉品及附属品、水产海鲜类原料、豆制品、瓜果类、蔬菜类等原料均可以经过初处理，进而实行炸制及调味，即可食用。
二、【湘味源美食培训学校】油炸麻辣串培训内容
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培训内容 |
黄金大虾 炸羊肉串、炸猪肉串、炸骨肉相连、炸鸡柳、炸火腿肠、炸鸡胗串、炸鸡心串、炸香肠、炸鸭胗、炸鸡翅、香辣炸鸡腿 炸金针菇 炸青椒 炸素鸡 炸韭菜 炸平菇 炸香蕉 炸香菜 炸土豆 炸藕片 炸西兰花 炸青菜等等 |
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湘味源学习 流程 |
认识所需要的原料及了解原料的使用性质→所需设备的使用及功能介绍老师现场真材实料制作全过程(边制作边将每个环节细致讲解)→学员边听老师讲解边记录重点(直到学员完全理解为止)→学员亲自动手真材实料操作练习(老师在旁边手把手的指导)→学员反复真材实料操作(老师指导纠正、一直达到口味完全掌握可以独立操作为止)→考核毕业(老师、学员双方确认学会为标准)→免费技术更新以及采购原材料、挑选原料的技巧→介绍如何创业→利润分析→如何选址→如何办理相关证件→后期指导 |
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学习时间 |
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-7天左右，视个人情况而定。 |
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培训费用 |
一次性收费，中途不收取任何其他费用，学费包含技术转让费，资料费，技术升级费等，中途不收任何费用。 |
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3、湘味源主餐培训项目：（浏阳蒸菜、煲仔饭、盖码饭、木桶饭、风味小炒、特色炒饭炒粉）等
5、湘味源休闲小吃项目：（奶茶、麻辣烫、关东煮、串串香、寿 司、常德鸭霸王、泡椒凤爪、章鱼小丸子）等
三、【湘味源美食培训学校】油炸麻辣串特色
简单，易操作，易复制。提供技术培训，根据合作伙伴当地的口感风味进而精心培训，后期会不断系统地推出新的产品，并及时告知合作伙伴免费进行培训，同时不断派出培训师进行帯店指导。油炸小吃油炸麻辣串店，
四、【湘味源美食培训学校】油炸麻辣串市场分析
油炸麻辣串小吃流动性比较大，低成本高收入是创业的最.佳选择。根据以往从湘味源学走出去的创业者来计算每年流动摊位价格在6000-8000价位（纯利润大概在8000-2万），固定店面房租3万-6万（纯利润大概在5万-10万），就是这么的简单。
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