四川卤菜培
培训内容 |
卤猪头肉,卤猪耳朵,卤鸡翅,卤鸡腿,卤鸡爪,卤大肠,卤口条,卤牛肉,卤鸭,虎皮鹌鹑蛋,虎皮鸡爪,香卤豆干,毛豆,海带,千张,腐竹的制作 |
培训课程 |
配方学习: |
培训方式 |
1,培训老师全程一对一对学员进行项目技术理论与实践相结合的系统操作培训 |
培训时间 |
随到随学,学会为止,不限学习时间,一般3-4天,视个人情况而定! |
培训费用 |
一次性收费,中途不加收任何费用,具体学费请咨询在线客服! |
培训优惠 |
1,免费提供品牌工作服一套,技术资质证书! |
项目简介
川卤最初的形成经历了从秦惠王统治巴蜀(公元前221年)到明代的历史阶段,大约经历了千余年的时间。秦代蜀郡太守李冰率万余民工修建都江堰水利工程后,又派人“穿广都盐井”生产出四川最早的井盐,西晋人常璩所著的《华阳国志》在追述当时饮食习俗就有“尚滋味,好辛香”及“鱼盐、茶蜜、丹椒”的记载。从中可以看到,当时人们已经学会使用岩盐和花椒制造卤水。从八十年代以后,随着改革开放,从事川味卤烹技术的搜集、总结、教学、研究、开发的专业人士不断增加,使川味卤烹技术更加精湛,品种更加丰富。由此,
湘味源联系人;张芹
联系电话;136-6733-6696【微信同号】
QQ;8638-71140
单位名称:湖南湘味源美食培训
优惠活动:学两个项目送两个项目,一份学费两个人学