厨圣坊美食培训联系人:李静
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台湾卤肉饭培训内容 |
★猪排卤肉饭★猪脚卤肉饭★鸡排卤肉饭★鸡腿卤肉饭★香肠卤肉饭★鸭腿卤肉饭★海鲜鱿鱼卤肉饭★鸡翅卤肉饭★香菇卤肉饭★红烧卤肉饭等等 |
台湾卤肉饭培训费用 |
包含技术配方学费、学习材料费、中餐费、资料费。享受终身技术免费升级。学校寝室免费提供住宿,每间寝室都有空调。 |
台湾卤肉饭培训课程 |
1. 了解卤肉辛香味的常识及应用; |
学习时间 |
老师一对一授课,包教包会,学会为止。学校不限制学习时间,一般5-7天左右,视个人情况而定。 |
支持与优惠 |
1.根据个人投资能力指导选址,分析消费商圈,合理设定营销方案。 2.根据店面情况设计装修方案,提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。 3.整体店面的投资预算与投资风险回避方法。 4.根据当地消费水平,设定产品销售价格。 |
油而不腻,绿色美味!
卤肉饭在台湾被视为极具台湾特色的民众小吃,南北有不同的意义。在台湾北部,卤肉饭为淋上含有煮熟碎猪肉及酱油卤汁的白饭的料理,有时酱汁里亦会有香菇丁等的成份在内,与焢肉饭不同,而此种做法在台湾南部称作“肉臊饭”;“卤肉饭”在台湾南部是指有着卤猪三层肉的焢肉饭。台湾的饭食小吃花样繁多,不过要说其中最为著名的,当推卤肉饭。据称,风味独特的卤肉饭,全世界只有台湾人会做。
卤肉饭(常被误写为鲁肉饭)是台湾流行的一道猪肉饭菜肴。近年台湾官方有意将卤肉饭英译,改为台语发音的直译一般常见鲁肉饭的“鲁”,其实是积非成是的字,应该是“卤”字才对。卤者,用浓汁烹调食物也。朱振藩说,根据最早的字典书汉朝《说文解字》判断,“卤”字是正写,后来出现“滷”字,成为台湾最常看见的写法,至于“鲁”则是取其音相近者,但台湾在数十年前已经出现“鲁肉饭”的用法。各地作法稍有不同,但皆以酱油卤过的肉末为主,如台湾卤肉饭通常是酱卤猪肉浇淋白饭,搭配笋干或是腌萝卜干等;在香港的台式餐馆,“卤肉饭”大多是使用卤五花肉块,而“鲁肉饭”或“肉燥饭”才大多是使用卤肉碎。
卤肉饭在台湾被视为极具台湾特色的民众小吃,南北有不同的意义。在北台湾,卤肉饭为一种淋上含有煮熟碎猪肉(猪绞肉)及酱油卤汁的白饭的料理,有时酱汁里亦会有香菇丁等的成份在内,与焢肉饭不同,而此种作法在南台湾称作“肉燥饭”;“卤肉饭”在台湾南部是指有着卤猪三层肉的焢肉饭