厨圣坊美食培训联系人:李静
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乘车路线;3号线地铁市桥地铁站C出口到番誉珠宝城
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厨圣坊开心花甲技术培训内容---1000
1、锡纸和粉丝的认知和挑选;
2、花甲的处理方法;
3、花甲汤底是配方及熬制技巧;
4、酱料的制作及16种配料独特、调味方法;
5、秘制红油的制作技巧;
6、花甲的保存与减砂技巧;
7、开心花甲的具体制作流程及保鲜过程。
厨圣坊开心花甲技术培训品种
1、香辣开心花甲
2、麻辣开心花甲
3、五香开心花甲
湘味源
教学过程 第一步,师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。
第二步,学员亲自操作,师傅旁边指导。
第三步,学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
第四步,理论指导开店经验及相关注意事项。
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