长沙湘味轩正宗酸辣粉培训特点:在传统的口味上加以新配方,按比例调味,可调不酸不辣、特酸特辣等多种口味,具有汤中带粉,粉中含汤,柔中带劲,口口精华,口感细腻,条条美味,而其丰富的层次感和独特的韵味,更是百吃不厌,回味无穷,老少皆宜,人人喜爱,真正的天下第一粉。
培训内容
1.酸辣粉的原料、配料的选取、初加工与保存。
2.酸辣粉各种香辛料的作用及分类。
3.酸辣粉等主料及配料的全部制作流程。
4.学员实践学习酸辣粉的制作工艺及管理流程。
5.各种调料的认识及采购信息;
6.店面选址及经营管理技巧。
酸辣粉学习费用600元随到随学,学会为止。