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湖南长沙湘味轩培训蒸菜学费是1580元。
想学习小碗蒸菜技术的朋友们，就来我们湖南长沙湘味轩吧，这里有专业的师傅手把手的教你制作色香味菜成品，欢迎前来湖南长沙湘味轩厨师培训有优惠，学习两项可以送两项。
湖南长沙湘味轩专业蒸菜技术培训
蒸的花色品种和方法很多，主要如下。
1粉蒸
即将原料调好味后，拌上米粉蒸制。
2扣蒸
将原料拼成各种花案图形放在特制的器皿中蒸熟。
3包蒸
用菜叶、荷叶包上调味后的原料蒸制，有的外面再用玻璃纸包好才上笼。
4清蒸
又称清炖，是将原料加上调味料及少许高汤，上笼蒸制，然后淋轻芡而成。
5酿蒸
即有原料表面涂贴鱼茸、虾茸、鸡茸等，涂成各种形状、色彩，或在食物中塞入各种焰心，放入盆、碗中上笼蒸制。蒸熟后仍保持原有色彩、味道。
6造型蒸
即将原料加工成茸后，拌入调味料和凝固物质，如：蛋清、淀粉、琼脂等，做成各种形态，装在模具内上笼蒸制，蒸熟后成为固体造型。
小碗浏阳蒸菜是怎样做的？什么地方能学到正宗小碗蒸菜技术？
浏阳蒸菜培训浏阳蒸菜学习类容：
一、蒸菜汁的制作;
二、双椒料的制作;
三、豆豉辣椒油的制作;
四、鱼类的蒸法：如酱椒鱼头、双椒鱼头、清蒸草鱼（桂鱼、鲈鱼、东江鱼、寻龙鱼）；
五、腊味的蒸法：腊味合蒸、蒸腊肠、蒸腊排骨、蒸腊鸡（腊鸭腊兔）；
六、肉类的蒸法：如豆辣排骨、香辣好食鸡、粉蒸排骨、梅菜扣肉、粉蒸肉、五元蒸鸡、手撕牛肉、老干妈蒸唐人神香肠、油豆腐蒸五花肉、白辣蒸排骨、干豆角蒸排骨（五花肉）、珍珠肉丸、蒸霸王肘、剁椒蒸鸡、五花肉蒸香干等；
七、蒸时令菜：上海青、生菜、菜心、菠菜等；
八、蒸干菜系列：蒸盐菜、蒸油豆腐、蒸扁豆干、蒸豆角干、蒸芋头梗干、蒸苦瓜干、蒸豆干、蒸萝卜干、蒸笋丝、蒸香干；
九、蒸其它类：水蒸蛋、蒸鸡汁冬瓜、青椒蒸香干、过桥豆腐、清蒸豆腐、蒸南瓜、蒸剁椒芋头、粉丝蒸芽白、蒸丝瓜、蒸萝卜、蒸茄子、蒸土豆、蒸四季豆、蒸豆角等等
蒸菜在什么地方有培训的&湖南学习蒸菜最好的地方
长沙湘味轩中心特色。
特色之一：市场大风险小让你成功有保障。
特色之二：秘制配方独特风味让你市场竞争“无敌手”。
特色之三：精准的经营定位合理的产品结构让你经营中。“钱”景无忧。
特色之四：专业指导专家诊断让您省心、省事、省钱。
特色之五：“终身一费制”加盟政策让您的事业无限延伸。
特色之六：统一配料制作产品一次成型解脱了对厨师技术的依赖。
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选择到长沙湘味轩学做小吃的10条理由
1、投姿小，千元就可做。
2、见效快，开业即有现金流。
3、操做简，人人都能学会。
4、控制易，不复杂。
5、市场大，民以湘味轩。
6、销售多，吃了还要买。
7、分险小，摆摊就可做。
8、利润稳，容易培养回头客。
9、老师好，学到真功夫。
