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鸭脖子而又有啃头.辣口不辣心.吃了不上火.鸭脖本身高蛋白.低脂肪.具有益气补虚,降血脂以及养颜美容等功效.香鲜美味.回味十足.是老少皆宜的休闲食品.我国传统中医认为: 鸭脖子鸭属凉性.经常食之.平肝去火.味甘.功能温补.益气.配以辣.麻及几十余味中药才.使其主相辅相成.其辣.功能排毒瘦身.健体美颜.其麻.开胃益食.与辣互相作用.具益气养血之效.性温而不躁.除湿去烦.开胃健脾.科的配方具有醒目安神.活血化淤.兹阴益肾之功效鸭肉特有“鸭腥"气味.不但口感鲜美.香盈扑鼻辣味独特.亦不失本味原香.独具特别回味
湖南名吃.鸭霸王由江南卤腊世家第八代传人采用祖传秘方和传统工艺.结合现代科学配方.配以30多种名贵中草药精心密制而成.是最著特色的名小吃之一.口味独特,
其鸭头.鸭脖.鸭掌.鸭翅.鸭肾.鸭肝等卤制品颜色鲜艳自然.口感嫩爽.保湿性好.保鲜期长.既饱口福又滋补强身.制作时满街飘香.引人食欲.味道极佳.尝后赞不绝口.久食不厌.回味无穷.南北老少.高官百姓.人人爱吃.辣.香.鲜.嫩特点突出.根据顾客口味特点.分别有微辣及重辣两种味道系列.深受大众消费者的喜爱.
长沙湘味轩从事鸭霸王培训.小吃培训多年.拥有17年多专业技术培训经验.我们有专业的培训基地.传授正宗鸭霸王秘方绝不保留.正宗“鸭霸王"特卤技术面向全国技术培训.来人现场学习:现场操作.现场培训.学期3-5天.随到随学.学会为止.长期跟踪服务
长沙市湘味轩特色小吃培训部研发中心.采用祖传千年古方加以现代科技.食为天鸭霸王采用二十多种药材及纯天然香料.它虽然口味香辣.营养丰富.但脂肪含量较低.经常食用能补充人体必须的蛋白质.多种营养成份.其中草药具有补脾益气.润肺止咳.消热消肿.而且还能养颜滋补.是极好的美容佳品.
1、开一家酱板鸭.鸭霸王综合小酒店，以鸭霸王为特色，酒水、稀饭、面点等可一同经营。
2、开一家酱板鸭.鸭霸王专店，以外卖为主；3、做室外夜市摊点，投资少，见效快。
4.可以在大型超市内设立酱板鸭.鸭霸王特色风味专柜；5、可以在自己家里加工，批发给超市、宾馆、酒店、排挡、餐馆和夜市摊点；6、现有酒店、餐馆、排挡、早餐店、夜市推点等饮食行业。
酱板鸭.鸭霸王专店：投资1万元左右，店面10平方米，年获利可达15万以上；2、可以在大型超市内设立酱板鸭.鸭霸王特色风味专柜，生意会特别的红火；3、可以在自己家里或租用民房组织加工生产，批发给超市、宾馆、酒店、排挡、餐馆和夜市摊点 。根据销售和资金情况可以扩大生产规模，从作坊式向企业化经营过度。无业者的致富明灯,创业者的致富桥梁!以我们专业的品质,卓越的服务，助您创业成功！欢迎来人来
三、、市场分析：鸭的营养价值很高，属凉性，科学的食用具有滋润养胃，平肝去火，健体美颜，益气养血，除湿去烦，开胃健脾，醒目安神，活血化淤，兹阴益肾之功效，深受人们青睐，鸭的吃法很多，吃鸭的人也越来越多，吃鸭以成为一种时尚，市场潜力巨大。
鸭霸王培训技术：
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三百五百是学技术，三千五千也是学技术，差别在哪里，来了就知道！学技术花钱多少不是关键，是否受群众喜爱才是最关键 ，我们专注所以我们更能专业，我们专业，所以我们更自信！
武汉的汉口有条精武路，别看这条路有点破旧，有点脏乱，这里可是闻名 全国！若问为啥出名呢？原来 这里是全国闻名的精武鸭脖子的发源地！武汉精武鸭脖子，最早就起源于这精武路。据说这鸭脖子的卤制方法非常讲究，经过精选料、细处理、控火候的处理，尤其是二十八味卤料加老汤的卤制，使得精武鸭脖子麻辣鲜香、咸中带甜、红艳夺目，也正因为它的色香味俱全而誉满全国！ 说道武汉的鸭脖子一定要提一下武汉的精武路，这里是销售辣鸭脖最早也是目前最集中的地方。还有一个典故讲给朋友们：战国时期，楚王率众征伐，途径汉中，人困马乏。某日，路经一野湖，见群 鸭云集飞渡，景象壮观。楚王大喜，令军士捕而食之。不日，余鸭无数，恰军中一人，擅于膳食。教众人用秘方酿制，遂成鸭脖美味，楚王尝之，赞不绝口。而军中士卒尤为喜爱。得此美食后，楚军越显神勇，攻城略地成“七雄伟业”。而偶有伤寒不适，食之亦无一不好，众皆称绝。精武鸭脖之名由此而得。众商家云集精武路，纷纷开起了鸭脖店，有不断开发创新，鸭肠、鸭掌、鸭头、鸭翅品种繁多。
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