肠粉
皮白如雪，薄如蝉翼，吃起来鲜香满口，细腻爽滑
肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，也叫拉粉、卷粉、猪肠粉，是广东的一种传统小吃。有人说“肠粉最早是在抗日战争时期的泮塘荷仙馆创制”。还有人说“肠粉 起源与广东，在清朝末期，广州街头就有人叫卖了”。肠粉在广东是最为普遍的早餐，它看起来晶莹剔透，皮白如雪，薄如蝉翼，吃起来鲜香满口，细腻爽滑，还有 点点韧劲，让人吃后难以忘怀。其制作方法也很简单，在大网筛子上铺一块白布，将米浆浇上，隔水蒸熟成粉皮，在粉皮上放上馅料，卷成猪肠形，置于盘上，淋上 熟花生油。生抽、辣酱即成。
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培训内容
斋肠粉 、鸡蛋肠粉 、鸡丝肠粉 、牛肉肠粉 、芙蓉鸡片肠粉 、猪肉肠粉 、腰花肠粉 、猪肝肠粉 、蔬菜肠粉 、虾仁肠粉 、双料肠粉 、香辣肠粉 、麻辣肠粉 、酸辣肠粉 等
实操内容
1.讲述的肠粉发展史及基础理论知识制。
2.肠粉的制作技术与技巧。
3.肠粉配菜的制作技术与技巧。
4.高汤的制作流程与方法。
5.肠粉机的操作工艺讲解。
6.开店的选址、店面设计、经营管理技巧。
培训费用
包教包会，免资料费、免费终身技术升级、免费设计店面装修方案等，中途不收任何费用。根据个人领悟能力学会为止，不限制学习时间。提供住宿：单人单床，每个房间都有空调。
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培训课程
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开店服务
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４，设备、调料选购：指导学员正确选购各类所需的开店各类设备、调料。
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