单位名称:广州厨圣坊美食培训
优惠活动:学两个项目送一个项目
联 系 人:李静【价格以电话微信咨询为准】
联系电话:18218885969【微信同号】
培训地址:广州市番禺区东环街桥兴大道332号
联系QQ:3418329816【一份学费两人学】
新奥尔良烤翅简介:
正宗奥尔良烤翅风味,独具奥尔良的甜香及辣香。表面富有光泽;气味鲜香诱人,饱满的鸡肉的鲜香味,非常能够引人食欲;甜味与辣味很好的融合在一起,相互衬托,使得口味饱满,回味十足;甜味适中,辣度为中高档辣度,非常适合于喜爱奥尔良风味的人群。各位朋友还可以用翅根,鸡腿,整鸡或别的肉一试身手。量取腌料是只需找一个标有刻度的杯子或勺子即可。
新奥尔良烤翅培训内容:
1、原材料的处理加工及改刀技术;
2、原材料腌制技术及串制技术;
3、香料配方调制技术及香料油制作方法;
4、火候烤制的把握技术;
5、原材料的保管及保鲜技术。
培训时间:
上午9:00至下午18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学或每个礼拜六礼拜天学习),学习时间一般为2-4天左右,每个人的接受能力不一样,视个人学习能力而定,包教包会、学会为止。
培训流程:
1、先签约,后发给学员配方及操作过程的详细资料文件,师傅手把手一对一教学,即签即学;
2、师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学(将核心技术授予学员);
3、学员亲手实际操作一一整个项目从原材料开始到成品,师傅监督、成品点评。