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长沙湘味轩鸭霸王是常德家喻户晓的地方美食，实际上就是将鸭子的各个部位分门别类，然后用香辣卤水泡制加工而成。鸭脖是常德鸭霸王的主打产品，其它的还有鸭头、鸭脚、鸭拐、鸭肠、鸭肝、鸭舌条、鸭翅、鸭胸架等等。常德鸭霸王起源于常德安乡，近几年，食为天把配方改进后带到长沙一带开店，从而整个湖南都流行起来
长沙湘味轩鸭霸王培训内容：
1.所用器具、设备的使用购置。
2.讲解所用香辛料的作用及使用方法。
3.鸭子、鸭杂选材及处理方法。
4.专用汤料的调配。
5.鸭杂的卤制过程。
6.各种调料的认识及采购信息；
7.店面选址及经营管理技巧。
8.酱板鸭、鸭杂的卤制、烤制全过程。
你还在为没有人生目标而烦恼吗？你还在为在家无所事事而着急吗？你还在为自己没有出路而痛苦吗？亲；在食为天这一切的一切都不是问题，选择湘味轩小吃培训学校，等于选择成功。
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湖南长沙湘味轩的承诺：
凡前来我处学习小吃餐饮技术的学员，不管学习任何技术，只要我们收取了您的相关学费，哪怕是一个几百元的小技术，我们都会帮你建立相关学籍档案，保留三年！三年内免费升级更新品种样式！
绝味鸭脖（鸭霸王）是常德家喻户晓的地方美食，实际上就是将鸭子的各个部位分门别类，然后用香辣卤水泡制加工而成。鸭脖是常德鸭霸王的主打产品，其它的还有鸭头、鸭脚、鸭拐、鸭肠、鸭肝、鸭舌条、鸭翅、鸭胸架等等。常德鸭霸王起源于常德安乡，近几年，长沙食为天把配方改进后带到长沙一带开店，从而整个湖南都流行起来
绝味鸭脖（鸭霸王的口味特点）
鸭脖/韧劲耐嚼 麻辣相宜
鸭架/麻辣鲜香 尝而忘返
鸭爪/皮薄耐嚼 麻辣劲足
鸭翅/肉质丰富 美味可口
鸭翅/肉质丰富 美味可口
豆类
豆皮/松软可口 齿颊留香
毛豆/翠绿鲜香 口感柔和
香干/鲜香可口 营养丰富
猪类
猪手/皮爽肉滑 肥而不腻
猪耳尖/佐酒美食 鲜脆爽口
鸭头/分长唇、宽舌、头皮、脑等，分而食之，各司其味。最有个性的便是鸭脑，软如豆腐，对口吮，入嘴后那股油香和细腻的口感，让人意犹未尽。
酱板鸭——韧劲适度 满口留香
鸭舌/爽滑鲜嫩 脆软鲜香
凤爪/泽绛红 香辣入骨
联系我18 39 090 85 61 学习两项可以送两项。
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湘味轩小吃培训中心技术领先，有着自己的独特配方，具有极高的竞争优势;
培训老师手把手教学，包教包会，不会再学，学会为止；
标准化教学，与学员签订培训合同，高标准完成教学质量；
学员跟踪指导，传授经验，提供终身技术支持；
毕业赠送培训资料，以防学员因时间久忘记配方；
指导学员开店所需设备、厨具、配料、进货等一系列的后期服务；
学员档案严格管理，学员若以后再来复习可凭合同书免费再学
老师协助学员分析开店运营问题，（开店选址、店面装饰、运营策略，盈利模式等）为学员提供全方位的创业辅导。
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