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1．浏阳蒸菜原材料的认识和选用；
2．蒸菜汁的配方和制作方法；
3．双椒料的腌制技术；
4．豆豉辣椒油的选料和制作技术；
5．各色菜品的搭配方法；
6．蒸菜时间与火候的掌握；
7．蒸菜设备的使用方法；
湘味轩浏阳蒸菜做法培训品种：
梅菜扣肉 蒸腊鱼 蒸珍珠肉丸 蒸香肠（腊八豆）
蒸鲜鱼块 蒸鸡蛋 蒸鱼头粉丝 蒸冬瓜（或南瓜）
清蒸鲫鱼 蒸鸡块 糯米蒸排骨 豆汁蒸排骨
肉饼蒸蛋 蒸米饭 土豆红烧肉 蒸辣椒
蒸基围虾 粉蒸肉 粉丝娃娃菜 腊味合蒸
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11：大料高汤制作 12：焖锅系列 13：锅饺技术 14：汤粉系列 15：臭豆腐培训 16:陕西凉皮 17:特色火锅 18:奇香凉面 19:铁板煎豆腐技术 20:铁板鱿鱼
21：土家酱香饼培训 22：粥类培训 23：鸭脖培训（久久鸭脖王技术，绝味鸭脖技术培训） 24：包子培训 25：小吃培训 26：早餐培训 27：现磨豆浆技术
长沙湘味轩浏阳蒸菜的优势：
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