长沙哪里有学鸭霸王技术?
【精武鸭脖介绍】
精武鸭脖是武汉最有名的小吃，源于武汉市汉口的精武路。精武鸭脖是将川味卤法改进后用在鸭脖上，具有四川麻辣风格，香味扑鼻，口感刺激，鲜美无比的特点，所以很快成为了武汉人喜爱的名小吃，仅在精武路一带就有十几家店。如今，精武鸭脖在全国各地随处可见，并且形成一些新的流派。
武汉精武鸭脖最早源于重庆，1993年，鸭脖生意在武汉兴起，2000年以后进入火爆期。从一开始，这个品牌就带着浓浓的武汉味和十足的市井气息。目前公认的武汉鸭脖发源地是汉口精武路。一条窄窄的小巷子，两边开满了鸭脖子店面，成千上百根油光红亮的鸭脖子就这么摆在摊位上，场面颇为壮观。
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郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；真正的手把手教学，学会为止；后期指导长期免费。
【精武鸭脖经营特点】
培训的精武鸭脖以香、麻、辣为主，吃时不麻不辣，可一旦停下来则香辣味无穷。鸭脖讲究凉吃，光啃肉，鸭脖肉为"活肉"层次分明，颇有嚼劲，肉啃完后，则吸吮骨节间的骨髓，"滋溜"一声，令人颇有一种成就感。
最后喜辣者可将骨头嚼碎，细品慢吸，体验"齿留香"而余味悠长。
【名师简介】
刘慧
国家中式烹调师高级 从业11年（2004-2015）年入厨，注重学习交流，在菜系的创新上，得到中国特级大师蔡俊斌老师精心栽培，曾担任辣得叫总厨。2012年任优尚培训老师与技术顾问以来，工作诚信，对人热诚，教学耐心，深受学员喜爱！
【培训内容】
精武类： 精武全鸭 、精武鸭脖 、精武鸭头 、精武鸭翅 、精武鸭舌 、精武鸭肠 、精武鸭胗 、精武鸭掌 、精武鸭锁骨 、精武半边鸭 、精武鸭心 、精武鸭肝 、精武鸭架等
辅助产品类：精武海带 、精武千张 、精武腐竹 、精武藕片 、精武面筋 、精武豆油皮 、精武蓑衣干子 、精武千叶豆腐 、精武牛皮干子 、精武卤鸡蛋等
免费技术培训：真空干湿包装技术培训 、半成品保存方法 、未售完成品保存和二次销售方法等
【培训费用】
包教包会，提供住宿，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。一般5天左右可完全掌握。
【培训课程】
1.鸭系列加工器具、设备的使用方法与采购途径。
2.加工鸭系列所需香辛料、麻辣料的认识及使用方法。
3.培训鸭系列卤水的的制作及保养。
4.鸭系列卤水的调味方法与技巧.
5.培训鸭系列的选材及腌制处理方法。
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6.鸭脖及各种鸭杂的煮制时间与技巧.
7.鸭脖烤制技巧.半成品保管技巧
8.投资预算分析及经营管理方法。
加学：卤菜、绝味鸭脖、夫妻肺片、酱板鸭、烤鸭、等项目。
