正宗桂林卤粉的制作不简单,成品外表洁白光亮、细滑、柔韧,优质米粉往往是一团只有一根。具体的制作方法是:用清纯的水,将桂林优质大米泡涨,研磨化为浆并滤干,揣成粉团煮热,然后压榨出根根米粉,再在水中团成一团,因为经过了反复揣揉,因此筋力极好。
联系电话:0731-83071103
手机:18390908561《拨打热线就有优惠》
QQ:1062323388
微信:1441848664
联系地址:长沙市星沙汽车站正对面300米星沙2区19栋118号。
如有不懂之处可‘QQ’或‘电话’详细了解
最新优惠活动:一份学费学两个人,学第2个技术只要半价,终极半价优惠,活动只限10天,机会不多,还等什么, 抓紧行动,此活动需要提前电话预定
湘味轩桂林米粉培训内容包括: 1、卤水的配方及制作技术 2、桂林米粉干粉处理方法 3、清汤和白汤的熬制技术要点 4、桂林米粉的配菜及制作桂林米(卤)粉是道著名的广西民间特色小吃,以独特的风味和考究的做工远近闻名。正宗桂林米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口,而且吃法也多种多样。将切好的猪牛杂,放入小铁锅中与高汤一起熬煮,然后再倒进盛有米粉的碗中,加上葱花、味精、胡椒、麻油进行搅拌,制作出来的桂林米粉香郁爽口,美味无穷,健康营养。作为同样爱吃粉的湖南人,对于桂林米粉喜爱有过之而无不及,对桂林米粉更是百吃不厌,美味赞不绝口。
1.原味桂林米(卤)粉
2.牛肉类桂林米(卤)粉
3.三鲜桂林米(卤)粉
4.卤蛋的制作
5、花生米的制作
卤粉培训中心,长沙桂林卤粉技术培训中心
理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
湘味轩特色早餐汤粉套餐培训项目:
1、特色早餐汤粉系列培训:(常德津市牛肉粉、麻辣粉 、卤菜、孜然牛肉、辣椒炒肉、口味猪肝、酸辣鸡胗)全套技术培训2280元。 鸭血粉丝汤¥900元
2、沙县小吃系列:凉拌面,炖汤, 小炒,馄饨,小笼包, 蒸饺 ,面粉系列, 茶叶卤蛋, 卤菜,一套2980元;
3、【湖南牛肉粉,羊肉汤粉、狗肉汤粉、鱼粉】学4个粉¥2480元,单学是1000元
特色津市牛肉粉培训费用1280块,教四种码子(牛肉码、牛杂码、肉丝码、排骨码)包教包会,学会为止。
桂林米粉;制作工艺独特,色、香、味俱全,是桂林传统地方风味的一绝。桂林不仅山水优秀,而且米粉也很出名,它圆细、爽滑、柔韧,具有独特的风味。桂林米粉鲜美可口,不仅在米粉本身,而在于精制卤水上。但成功的卤水,一定是香气扑鼻,入口味美,它会让米粉吃起来香鲜爽口,回味无穷,吃后让人神清气顺,肠胃舒畅,念念不忘。
套餐特价项目-现在学14项小吃1280元:(特色烧烤、正宗四川麻辣烫、油炸系列、重庆酸辣粉、凉菜、湘西泡菜、砂煲粉、台湾无骨鸡柳、口味龙虾、长沙臭豆腐、西安凉面凉粉、铁板天师豆腐 、唆螺、糖油粑粑)另赠送蛋炒饭、蛋炒粉。单学是600的800元一项