酱板鸭，历史悠久，历来畅销于市场，长期以来作为酒店的一道特色名菜，深受顾客欢迎和称颂。
长沙湖南湘源地培训基地，在经过多年的研发和改进中，结合传统制作工艺，合理运用了现代食品科学调味方法，使得加工更为简捷方便，而口感比传统制法更美好，回味更持久，出品率更高，经营者利润更为可观。
酱板鸭制作工艺讲究，口感丰富，在于合理运用调味品，但操作并不是特别复杂，通常1——2人即可加工经营，投资几百上千元即可，有无店面均可销售，是小本经营者起步的好门路。
湖南湘源地培训细则
1、用具的配置及使用；
2、原料的初加工；
3、原料的选购；
4、调味基本知识；
5、酱板鸭制作工艺步骤；
6、酱板鸭核心配料；
7、原料采购货源渠道；
8、经营方案。
综合套餐不参与调换；
1，1580元 ；卤菜+凉菜学费
2，2000元；鸭霸王+酱板鸭
3，1580元；烤羊腿+羊排+羊腰+羊肉
5.2480元；开心花甲+锡纸烧烤+秘制炒花甲
6.2480元；黄金玉米+虾扯蛋+鲜榨果汁
7.2480元；卤虾+油爆虾+口味虾
8.2480元；轰炸大鱿鱼+龙卷风+绿豆沙冰
9.2480元；盐焗鸡+广式甜品
10.1680元，黄焖鸡米饭+黄焖排骨饭+黄焖鸡猪脚+红油凉拌菜
11.2180元；诸葛烤鱼+烧烤+凉菜
12.2280元；烤猪脚+烤排骨+烤生蚝+烤基围虾
湘源地联系人珍珍美女
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湖南湘源地培训方式
1、常年培训，随到随学，节假日照常培训；
2、真材实料，亲手制作，现场培训，包教包会；
3、指导经营开店及生意技巧。
长沙湖南湘源地小吃培训学校，学做酱板鸭，不限时，包教会，老师一对一教学，学员亲手操作，直到学会为止。
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