项目介绍
绝味鸭脖为绝味轩旗下著名品牌产品，采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘传统美食烹饪技法，结合祖国传统药膳食谱，积数年心血研制而成。韧劲耐嚼麻辣相宜，绝味鸭脖的鸭脖子是活肉，头颈等部位锻炼的非常有韧劲。绝味省级厂部每日准时将鲜的产品发送到全国各绝味加盟店，确保消费者都能品尝到原汁原味的绝味鸭脖。鲜香阵阵扑鼻，吃一口，其咸香浓郁而且胶质感强。其软骨组织让猪耳尖的韧性和脆性发挥得淋漓尽致，绝味的秘制过程让很难入味的软骨组织都完全浸在鲜、香、麻、辣的绝味美味中，其口感爽滑脆嫩无比。是女人解馋美容的至尚零食，是男人下酒的绝配。
单位名称：广州厨圣坊美食培训
优惠活动：学两个项目送一个项目
联 系 人：李静 【价格以电话微信咨询为准】
联系电话：18218885969【微信同号】
培训地址：广州市番禺区东环街桥兴大道332号
联系QQ：3418329816【一份学费两人学】
上班时间：早上九点到下午六点（周末不休息）
20年的品牌值得您信赖
培训大礼包
绝味鸭脖——韧劲耐嚼，麻麻辣相宜；
绝味鸭翅——肉质丰富美味可口；
绝味鸭架——麻辣鲜香尝而忘返；
绝味鸭爪——皮薄耐嚼麻辣劲足；
绝味鸭头——韧劲耐嚼汁香满口；
绝味酱板鸭——韧劲适度满口留香；
绝味鸭舌——爽滑鲜嫩脆软鲜香；
绝味凤爪——色泽绛红香辣入骨等
培训流程
1.鸭脖的背景。
2.鸭脖的选购及处理方法。
3.决味系列卤水的配方配比。
4.卤水料的制作方法。
5.决味鸭脖的制作流程和方法
6.决味蔬菜的制作流程和方法
7.设备采购途径与要求。
8.投资预算分析及经营管理经验交流。
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