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湖南盖码饭培训?正宗盖码饭培训

长沙湘味轩   2017-06-16 阅读:42



湖南盖码饭培训?正宗盖码饭培训

亦饭亦菜,食用方便

一、盖饭简介

盖饭之所以叫做盖饭,是指把烹煮好的菜肴盖在饭上,和饭一起食用,中国南方常在米饭上浇上菜和菜汁一起食用,称作盖浇饭。
整体而言,盖饭算是一种快餐食品,它的特性有点类似美国的汉堡,是一种立即可食用的大众食物,对工作比较忙碌的人来说,它具备了快速、便利、美味、营养等优点,也深深影响了快节奏人们的生活,这点从发明盖饭后,盖饭种类累积愈来愈多中可见端倪。到今天,盖饭的历史足有百年之久,可说是累积了百年的料理,它的盛行,也反映了时代潮流中分秒必争的商业特性,未来,它将会继续流传下去。

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培训内容

学   费 包含技术转让费、资料费等,中途不收任何费用。
学习时间 老师一对一授课,学会为止包教包会不限制学习时间,一般学习5天左右,根据个人掌握情况而定。
盖浇饭 ◆花菇鸡翅盖饭◆咖喱牛肉盖饭◆咸鱼鸡粒盖饭◆台湾卤肉盖饭◆豉汁排骨盖饭◆鱼香肉丝盖饭◆剁椒鸡腿盖饭◆番茄滑蛋盖饭◆红烧猪脚盖饭◆土豆烧鸡块◆土豆烧肉◆土豆炖肉排◆鱼香茄子◆水芹香干炒肉丝◆青椒肉丝◆牛腩炖西红柿◆宫保鸡丁◆东北老虎菜◆烧豆腐◆红油肚丝◆另授特色炒菜和汤(20余种)等等
炒   饭 ◆印尼炒饭◆什锦蛋炒饭◆扬州炒饭◆上岛炒饭◆香菇炒饭◆菠萝炒饭◆梅菜炒饭◆泡椒牛柳炒饭◆辣子鸡丁炒饭◆腊肉炒饭◆虾仁海鲜炒饭◆青豆肉丁炒饭◆等等
赠送内容 送老火靓汤技术。
培训要点 ①各种青菜的处理方法和肉料的腌制手法技巧,
②配菜方法及各种菜的制作方法,
③各种炒菜酱汁的配置,
④各种炒菜的炒制方法与技巧。
实习安排 培训中心安排学员到户部巷或实体店免费实习,也可联系到户部巷开店。
开店服务 免费做投资预算分析,免费提供设备原料采购信息及清单,免费设计门面招牌和菜单

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三、店面指导

1.店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。

2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

3.根据各店具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。

4.各店菜单的定价参考及设计。

5.加工盖浇饭设备、器具的配置。

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