麻辣烫
麻辣烫是起源于四川小吃,是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食文化。麻辣烫是食物的平民化归宿。青菜鱼肉,被细细地穿在了签子上,一股脑儿地往高温里推,真正是赴汤蹈火。各种食材慢慢融合,相互渗透,不分彼此,你中有我,我中有你,最后都变成又麻、又辣、又鲜、又爽的美味,这些不相干的食材,却构成一个和谐的整体,涌进饕客们的胃里、心里、记忆里。
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招生对象
想学习正宗麻辣烫的制作工艺,想自主创业的人士
理论学习
技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
实践操作
1.食材选购方法
2.食材处理方法。
3.鸡汤、骨头汤、麻辣汤制作技术。
4.专用辅料、底料料制作技术。
5.秘制红油制作技术。
6.专用红汤、白汤制作技术
麻辣烫—卖点
1.麻辣烫,无所不能烫,绿色青菜到家禽肉类,都可以串起来,烫起来,消费额可以控制,消费多少,就烫多少,足以满足各种客户。
2.麻辣烫,不但美味而且营养,烫菜不伤菜中的营养,烫出来的菜清爽可口,回味十足,是老少皆宜的休闲食品。
3.麻辣烫名气旺,名气美,大众点评网、美食天下网都有游客,食客的精彩点评,你要来几串吗?
利润分析
“麻辣烫”由于味道奇特,自然会招来好生意,而且利润是成本的3-6倍,如6元钱的猪肉用此法涮烫可卖到8-21元。一个小摊每晚至少可涮烫 1000-1500串(相当于200-300碗),平均每串售价0.40元,收入400-600元,除去成本130-200元,日利270-400元,月利8100-12000元。投资回本周期快,适合中小投资者。
课程特色
1.签订培训合同,包教包会
2.保证每个学员都是全程实践学习
3.保证毫无保留传授并掌握核心技术
4.保证学习中途不增加任何杂费
5.保证学员学到具有市场竞争力的口味与技术
6.湘味源 郑重承诺:包学会, 提供住宿
优惠活动:你学两样给你第二样半价,学四样我只收你两样的学费,学六样只收你三样的钱,收高送低,过来提前打电话预定
湘源地餐饮培训项目有 早餐.夜宵.小吃.饮品.特色菜
湘源地咨询联系人: 冰冰
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湘源地培训地址:湖南长沙
其它小吃培训项目:
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