武大郎烧饼
就业方向
本套武大郎烧饼课程您学会之后,可以去美食小吃街,商业步行街,学校门口,工业区周边等地开个武大郎烧饼店,当然您也可以选择购买一台小吃车去夜市做流动经营。
┃长沙湖南湘源地项目部负责人:珍珍美女
┃手机:136-6733-3346
┃咨询Q-Q和微信 :87017-6986
电话或Q-Q公司其他小吃项目
┗━━━━━━━━━━━━
学两个项目送两个项目,高价送低价
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━
保存广告前来学习,或提前电话预约两个人可免除一人学费!
湖南湘源地培训地址:湖南长沙
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
课程简介
武大郎炊饼又称武大郎烧饼,是山东省梁山县的一种汉族传统名吃,zui早出现于北宋年间,四大名著《水浒传》中有记载,其味道油而不腻,入口柔和,鲜香可口、回味悠长而深受人们喜爱,是回归自然的绿色食品,闻着香、吃着更香。
课程内容
1:面饼
第一步,主要系统学习如何使用清水、面粉、发酵粉、白糖、盐等食材制作面饼。这里重点学习和面、发酵、揉面等知识。
2:肉馅
第二步,主要系统学习如何使用五花肉/姜蒜/花椒粉/孜然粉/十三香/白胡椒粉/盐/鸡精等食材制作肉馅。
3:红油香辣酱
第三步,主要系统学习如何使用辣椒面/花椒油/芝麻油/味精/盐/孜然粉/生抽等食材制作红油香辣酱。
4:烤饼
第四步,主要系统学习如何操作使用煎饼炉煎制武大郎烧饼。这里重点学习掌握温度、烤制时间、煎饼手法、刷酱等知识。
1、早餐系列培训(包子、饺子、土家饼、酱香饼、馅饼、营养砂锅粥、桂苏卤粉)
2、早餐汤粉培训;(湖南牛肉粉、渔粉、原味汤粉、重庆酸辣粉、砂锅粉、云南过桥米线)
3、主餐培训项目:(浏阳蒸菜、煲仔饭、盖码饭、木桶饭、风味小炒、特色炒饭炒粉)
4、休闲小吃项目:(奶茶、麻辣烫、关东煮、串串香、寿 司、常德鸭霸王、泡椒凤爪、章鱼小丸子)。