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哪里有培训卤龙虾的地方,长沙哪里可以学卤龙虾技术?

长沙食味轩培训 来源:新食玳  作者:谢先生   2017-08-03 阅读:295
 油焖大虾哪里学? 江西哪里有油焖大虾学?

学油焖大虾湖南长沙哪里有

长沙新食玳美食培训机构

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培训地址:湖南> 长沙汽车西站岳麓区望城坡商贸城

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一、油焖大虾培训项目介绍:

 

正宗的潜江油焖大虾出自潜江市周矶镇五七大道上一个叫“小李子油焖大虾”的餐馆。每年5至9月,该餐馆生意甚是红火。周边的荆州、仙桃等地的食客常常慕名而至,本地人更是借地利之便,常常自带锅盆,打包回家享受美滋美味。如今油焖大虾是江城夜市大排挡的主打。油焖大虾制作过程的关键就在“油焖”二字上,用于烧制此菜的油每菜式约需五至七两,焖烧的时间在半小时以上。如此焖烧而成的大虾,色泽鲜艳耐看,香辣鲜各味俱全,常常在餐馆美餐之后,还要打包带回家中细细品尝 。油焖大虾采用江汉平原大虾为原料,以潜江特有的“油焖”烹调方法制作。如此做成的大虾,色泽鲜艳耐看,味道香辣鲜美。潜江油焖大虾一般以大排档形式消费。夏日夜晚,工作之余,携家人、朋友于热闹之中品潜江油焖大虾,再佐以啤酒、风味烤串,美味佳境,其乐融融。

 

二、油焖大虾培训项目:

 

潜江油焖大虾、麻辣油焖大虾、香辣油焖大虾、二七油焖大虾、双龙油焖大虾等。

 

 

三、油焖大虾培训项目内容:

 

 

理论学习:


1. 开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等;
2. 项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等;
3. 店铺经营小技巧,轻松创造财富。


示范讲解:


1. 专业老师一对一的实战示范,讲解技术;
2. 老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧;
3. 原材料的选择,采购,成本、预算。


自我实践:


1. 自己备原材料,老师旁边检查指导;
2. 自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导;
3. 学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。


实际操作:


1. 油焖大虾技术制作工艺及要点;
2. 油焖大虾技术制作工艺及要点;
3. 各种油焖大虾的制作工艺及要点;
4. 油焖大虾各种调料的认识及采购信息。

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