【重庆烤活鱼简介】
烤活鱼是一种发源于重庆万州的特色美食，在传承过程中，逐步融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，制作讲究，烤制香味盛浓，几里外都能闻到它的香味，让人垂涎三尺
【项目特色】
1、工艺独特龙品香烤鱼秘制骨汤烤鱼不同于传统烤制方法的简单、粗糙，采用更为科学的工艺流程，首先将现杀的活鱼用独家秘方腌制，同时将木炭烤炉的火烧旺，火越大越好，然后将鱼放在烤炉上烤至九成熟，最后将其放入加入了秘制汤底的烤锅中，小火炖煮几分钟后，食客即可慢慢品尝锅中的美味了。而且，随着汤中的香料和营养成分逐步渗入到鱼肉中，味道会变得越来越鲜美、醇厚。
2、用料考究，龙品香烤鱼培训中心研制出秘制调料，结合现代营养学、烹饪学理论，经科学方法调制而成。所选原料多以鲜美见长，并含有多种氨基酸、蛋白质，烤制出的鱼极其鲜美，既有料香味，又能保持鱼鲜味，还有一种独特的焦香味蕴涵其中，口感醇厚，让人回味无穷。
3、口味多变龙品香深入研究各地饮食习惯，不断调整配方及工艺，在将酸、甜、麻、辣、咸五味融合，形成香辣味、麻辣味、酸菜味等十几种复合味型，全面满足不同区域、不同饮食习惯、不能年龄群体的口味需求。此外，顾客在享用烤鱼过程中，还能像涮火锅一样，在汤锅中添加各种青菜、豆制品、面条等，适合在南北各地经营，一年四季无经营淡季，生意持续火爆。
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【精品卤菜】
北京烤鸭、夫妻肺片、红油凉拌菜、绝味鸭脖、卤肉卷、卤水、啤酒烤鸭、手撕鸭
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【名you小吃】
潮汕砂锅粥、饭团、肥肠粉、骨头饭、关东煮、光是煲仔饭、广东肠粉、桂林米粉、过桥米线、淮南牛肉汤、黄焖鸡米饭、凉皮、螺蛳粉、麻辣烫、冒菜、牛杂、泡菜、三鲜豆皮、沙县小吃、砂锅、石锅拌饭、瘦肉丸、酸辣粉、土豆粉、瓦罐煨汤、小火锅、鸭血粉丝、重庆火锅
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【烧烤烹饪】
花甲培训、鸡公煲、烤面筋、烤羊排、烤羊腿、麻辣香锅、美味油炸、秘制烤肠、飘香牙签肉、烧烤、十三香龙虾、石锅鱼、手抓小龙虾、特色烤猪蹄、铁板烧烤、万州烤鱼、香辣干锅、小海鲜、摇滚烤鸡、油焖大虾、炸鸡锁骨、纸上烧烤、诸葛烤鱼
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【休闲饮品】
冰激凌、冰粥、布丁、蛋糕、蛋糕裱花、蛋挞、港式甜品、豪大大鸡排、黄金玉米汁、咖啡、面包、慕斯蛋糕、奶茶、奶昔、刨冰、披萨、沙冰、寿司、双皮奶、西点、西式糕点、鲜榨果汁、月饼、炸鸡汉堡、章鱼小丸子、芝士
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【早餐面点】
豆浆、公婆饼、胡辣汤、鸡蛋灌饼、兰州拉面、卤肉卷、南翔小笼包、牛肉面、飘香面馆、千层饼、热干面、肉夹馍、山东杂粮煎饼、上海生煎包、手抓饼、水饺馄饨、太和板面、土家酱香饼、窝窝头、武大郎烧饼、鲜汁大包、油条、炸酱面、重庆小面..170.7732.7377（微.信）
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