长沙新食玳小吃技术中心
优惠活动：A：学两个项目送两个项目B：提供吃住
新食玳联系人：谢霞
新食玳小吃创业热线：15580920070
新食玳小吃创业QQ：2066627616
打工打不了一辈子，自主创业才是王道。俗话说，学会一个技术，
致富整个家庭。轻松致富创业，长沙新食玳美食培训中心诚挚欢迎您的加入！
夜市的大街小巷，我们随处可见大大小小的麻辣烫店，红漆的矮方桌、小凳子和热气腾腾的一锅红汤。特别是夜幕降临，那一家家人头攒动，热闹非凡。凡是天上飞的、地下跑的、水里游的、树上结的等无不可烫，无不能涮。但是能赚钱且生意红火的项目在一个地方很快就会被人模仿，竞争相当大，生意难做。最后就看谁的产品、技术过硬，谁就能立足市场。主要卖点：香味浓郁，麻辣烫可调麻辣、鸡味、香辣、蒜香等多种味道，适合各地不同口味，不同年龄的人食用，香气扑鼻，回味悠长。涮出的羊肉滑嫩无比；烫出的粉丝柔软鲜香，烫出的香菇细嫩甘甜；涮出的海鲜清爽适口；烫出的鱼肉更是白嫩无渣，妙不可言。吃后口鼻生香，嘴、喉、胃清新舒畅，故而不上火，实属一绝。
培训内容
川味麻辣烫底料的熬制，红汤、白汤的配置与保存，其它地区麻辣烫口味的调整方法等
风味酱的配制、风味碟配制，日韩式酱料制作，各类店型的经营方式等
禽肉类： 串羊肉 串鸡脯 火腿肠 串肥肠 串肚片 串猪血 串鸡血 串鸡心 串肉丸 香肠 串鸭胗等
水产品：串鱼片 串鱼肠 串鱼泡 串蟹棒 串鱼丸 串海带 串鱿鱼 串墨鱼 串青虾 鹌鹑蛋 串豆腐等
蔬菜类：串蘑菇 串菠菜 串千张 串白菜 串生菜 金针菇 串干子 串藕片 串茄片 串青椒 玉米棒等
创新川菜：特色烫菜系列 豆泡镶肉 黄金酥肉 白云滚肉 水晶面皮 八宝蛋 肉末扎皮等。（自制川味特色，市场绝无）
课程安排
1.讲述麻辣烫的发展史及基础知识。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.麻辣烫底料的配制及熬制方法。
4.麻辣烫禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。
5.麻辣烫各种材料的烫制流程及方法。
6.火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫、串签麻辣烫的四种经营模式和方法。
7.设备器具采购途径和要求。
8.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。
培训时间
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般4到5天左右，视个人情况而定。
特别优惠
1.指导招牌设计。
2.指导菜单设计。
3.终身免费技术升级。
针对顾客个性化的消费需求，提供4种吃法：火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫、串签麻辣烫，像碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫是为单人现点现做的，串签麻辣烫是即来即食的，火锅麻辣烫是多人聚会热闹的……吃鲜嫩可口的食品，香辣过瘾；喝营养丰富的骨汤，强身健体、美容养颜，这是更美味、更营养、更健康、更时尚的享受！
