煲仔饭最早在广东，后来演变成山东，安徽，湖南等多个城市流行煲仔饭来。煲仔是广东人对砂锅的称呼，说白了也就是小砂锅煮的米饭，但是即使小砂锅还是有很多讲究的，比如让您做一份广东仔排煲仔饭，您不会是把仔排和大米一起煮吧，不对！仔排用铁锅炒熟然后倒在煲仔里的米饭上？也不对！不过您把就当做煲仔饭吃也可以。 假如您要是想开个店铺经营煲仔饭那就不可以了，顾客会说这不是盖浇饭吗。
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