卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱。
卤菜学习内容：
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培训内容 |
第一阶段 |
第二阶段 |
第三阶段 |
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理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。 |
老师示范：老师一对一亲自示范操作并讲解技术要点、配方比例、每个环节的重点和难点以及后续开店的技巧、成本、预算等 |
学员动手操作：学员自己亲自动手动手操作、反复练习，老师在一旁检查、指导；直到学员熟悉整个操作流程并熟练掌握制作技巧。 |
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技术重点 |
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培训方式 |
现场一对一教学，学员亲自动手操作，理论结合实际，所有操作过程均采用真材实料，完全按照开店实际操作模式教学，直到学员熟悉整个操作流程并熟练掌握制作技巧为止。 |
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培训时间 |
现场一对一教学，学员亲自动手操作，理论结合实际，所有操作过程均采用真材实料，完全按照开店实际操作模式教学，直到学员熟悉整个操作流程并熟练掌握制作技巧为止 |
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培训费用 |
微信137-8706-0096或者QQ咨询891-222-170 |
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增值服务 |
设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业保障、免费使用湘源地商标品牌。 |
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长沙湘源地餐饮培训：电话：137-8706-0096咨询QQ：891-222-170 我要报名创业
微信号：：137-8706-0096联系人：阳雪 技术和配方全教，毫无保留。
