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有到北京“不到万里长城非好汉，不吃全聚德烤鸭真遗憾”的说法。
驰名中外的北京全聚德烤鸭店,是清朝同治三年(1864)由蓟县人杨全仁创办的。
常去全聚德烤鸭店的顾客还有一个共同的体会,那就是美食佳联俱醉人。如大门上的"老韵老风老商号老客老顾,全心全意聚德全处全新",巧妙地将其字嵌在对联之中,而"香酥嫩脆鲜全聚,德寿康宁德满弘"双写出了该店是以烤鸭为特色的。
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【顶正高级湘菜大师陈勇】湖南长沙人，15岁开始从事厨师行业，先后在百年老店长沙火宫殿，秦皇食府，湘鄂情，毛家饭店，玉楼东任厨师长，出品总监等职。擅长湘菜，川菜，粤菜，有丰富的厨房管理经验和教学经验。
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