特色鸭脖技术培训，哪里学鸭霸王技术

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项目介绍
      
九九王鸭脖：辣口不辣心，吃了不上火.鸭脖本身高蛋白，低脂肪，具有益气补虚,降血脂以及养颜美容等功效。香鲜美味，回味十足，是老少皆宜的休闲食品。我国传统中医认为：鸭属凉性，经常食之，平肝去火。味甘，功能温补，益气，配以辣，麻及几十余味中药才，使其主相辅相成，其辣，功能排毒健体美颜。其麻。开胃益食，与辣互相作用，具益气养血之效，性温而不躁，除湿去烦，开胃健脾。科的配方具有醒目安神，活血化淤，兹阴益肾之功效鸭肉特有“鸭腥”气味，不但口感鲜美，香盈扑鼻辣味独特，亦不失本味原香，独具特别回味

培训内容
   
鸭系列有：鸭脖子、鸭头、鸭肫、鸭肠、鸭爪、鸭舌、鸭翅、鸭肝、鸭肠、鸭心、鸭舌、全鸭、鸭排等等，共计30多种，还有牛肚、牛杂、猪蹄、猪尾、猪耳、小龙虾、藕、干子、花生等绝味小菜系列卤制品

实际操作内容

1.久久王鸭脖加工器具、设备的使用方法与采购途径。
2.加工久久王鸭脖所需香辛料、麻辣料的认识及使用方法。
3.培训久久王鸭脖卤水的的制作及保养。
4.久久王鸭脖卤水的调味方法与技巧.
5.培训久久王鸭脖的选材及腌制处理方法
6.久久王鸭脖及各种鸭杂的煮制时间与技巧.
7.久久王鸭脖烤制技巧.
8.投资预算分析及经营管理方法。
 

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