酱板鸭系列：
酱板鸭脖、酱板鸭翅、酱板鸭爪、酱板鸭拐、、酱板鸭舌、酱香鱼和豆制品等等。、
培训要点
分别介绍其原材料的选购，
使用设备及用具的配置，
加工原料的处理工艺，
中药材的放量配制，
口味的把握与调整，
各种卤汤的调制配方，
香辛料的认识及使用方法，
整个制作工艺流程及注意事项。
培训课程安排
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富.
一技在手，终身受益，自己创业，才不会受制于人，“自古道”民以湘源地，投资小吃行业是最被看好的创业行业。 长沙湘源地小吃培训中心郑重承诺：包教包会；学会为止；味道满意再学习！随到随学；学不会不收费；后期指导长期免费。培训品种繁多！欢迎电话咨询！
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长沙湘源地美食培训机构
联系人：阳雪经理 微信：13787060096加此微信可以了解更多培训动态
手机：13787060096 咨询QQ：891222170
培训地址：湖南> 长沙开福区四方坪街道三一大道366号（百花园路口公交站）
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