联系电话/微信:1 5 8 6 2 4 6 2 7 3 9 QQ:2 5 2 2 2 6 9 7 2 2 孙小姐 网址:http://www.fy1578.com 地址:江苏省苏州市姑苏区临顿路温家岸25号川式烤鱼,一种发源于重庆万州的特色美食,在流传过程中,融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点,是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。
提到川式烤鱼,人们头脑中一闪而过的往往是巴掌大的活鱼烤鱼或干鱼,像牛羊肉串一样直接放到炭火上,放少许盐、辣椒等调料,烤熟即食。今年流行的川式烤鱼却与传统烧 烤做法有着明显的不同,川式烤鱼采用“先烤后炖”的独特做法,融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华