土家酱香饼,又称土家香酱饼,湖北酱香饼,恩施酱香饼,武汉酱香饼,简称酱香饼或香酱饼。它是湖北恩施长阳土家族一种特有的小吃。此饼以香、甜、辣、脆为主要特点,它香中有香,甜中带绵,辣而不燥,外脆里软。吃着它,完全是一种美食享受
培训内容
1.土家酱香饼发面的配比及和面手法；
2.土家酱香饼培训秘制酱配方及实际动手操作
3.土家酱香饼培训制作全流程及制饼技巧；
4.土家酱香饼培训制作设备使用维护；
5.土家酱香饼各种调料的认识及采购信息；
6.土家酱香饼店面选址及经营管理技巧。
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5、休闲小吃项目：（奶茶、麻辣烫、关东煮、串串香、寿司、常德鸭霸王、泡椒凤爪、章鱼小丸子）等
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