湖南哪里有学开心花甲粉的技术

以创新+传统手法与配方烹制的开心花甲粉，营养佳，口感独特，味道鲜美，通过锡纸锁住花甲鲜香，留住花甲的营养，不上火又美味

开心花甲是一种风靡夜宵市场的风味小吃,醇厚鲜香的花甲、细腻清爽酱汁与嚼劲十足的米粉完全融合在一起,让人齿留余香,吃了还想吃。开心花甲不仅是味道好吃,还极具很高的营养价值,可以起到滋阴名目、益精润以及降低胆固醇的作用。就现在而言，最赚钱的小吃当属开心花甲。最为新兴的小吃，在味觉上能给大众带去刺激，在一定程度上也刺激了消费者的食欲，从而给自己带来丰厚的利润,每天都有人在开心花甲摊点前排起长龙。开心花甲已经和烧烤、麻辣烫一样一大极具代表性的特色小吃美食。

花甲的功效：花甲，又名蛤蜊，软体动物，长约3厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色。生活在浅海底。产我国沿海一带。蛤蜊肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。中医认为，蛤蜊肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。

锡纸花甲粉的特点：锡纸花甲粉具有香、辣、嫩等特点，柔嫩可口，香味逼人，口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、绝佳的柔顺口感、余味清爽。现已经成为夜宵摊的一大主力！以长沙的花甲粉丝尤为流行！

湘源地公司秘制锡纸花甲粉，采用天然材料，慢慢熬汤，精心制作出浓郁鲜美的汤底，再按照严格的配方和技术要求，逐一制作出各类配料，坚持采用鲜活的花甲，确保品质和口感滋味优良。

培训内容	招牌花甲粉★原味花甲粉★三鲜花甲粉★酸辣花甲粉★麻辣花甲粉★鲜虾花甲粉★丸子花甲粉★鱿鱼花甲粉★南极对虾花甲粉★牛蛙花甲粉★香辣蟹花甲粉★蛏子类、生蚝类锡纸粉
培训课程	1.花甲等海鲜的认知、选购和保存养护。 2.花甲圣子等海鲜原料的处理，如何让它们吐出沙子。 3.学习制作秘制花甲粉丝红油。 4.开心花甲锡纸及粉丝等辅料主料的加工处理。 5.锡纸花甲粉底汤、酱料、味型的调搭配和制作。 7.原料和汤料的保存及用具的保养。 8.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。
抵扣价	2680元，所缴学费可抵扣从公司购买的物料费（必用调味品）、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。（送学习用具一套：笔记本、笔、水杯、筷子、围裙、提包）
学费时间	不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般5天左右可以熟练掌握
开店扶持	1.根据个人投资能力知道选址，分析消费商圈，合理设定营销方案。 2.根据店面情况设计装修方案，提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。 3.整体店面的投资预算与投资风险回避方法。 4.根据当地消费水平，设定产品销售价格。 5.出厂批发价物流配送原材料、工具、设备。也可在当地市场购买。 6.免费后期技术升级，免学费复学。 7.免学费培训学员的店员，免费指导学员开分店。 8.可申请专业老师上门带店开业指导。
支持与优惠	1. 赠送开胃小菜技术。 2. 加学其他粉面项目，八折优惠 3. 学习时间全程提供食宿 4.加学锡纸烧烤项目只需另加1500元

1.店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。
2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3.根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4.各店菜单的定价参考及设计。
5.加工设备使用，及器具配置。

利润高、投资小、风险低：开心花甲尤其受广大年轻人的喜爱，在商场、超市、繁华街道、夜市、旅游点、学校等人流量大的地方都可以放心经营；开心花甲投资小。街头美食不是大餐，不用大兴土木搞装修，不用高薪挖角聘大厨，三五十平不嫌小，八九平米不嫌大；好经营。不用太多店员，夫妻配、兄弟摊、姐妹档、师徒组合，普通小店1~2个人就能干，灵活机动，经营轻松！

开心花甲卖15元一份，花甲市场上6元一斤，一斤花甲大概做三份。一份花甲的成本2元+燃气锡纸材料3元=5元。只做夜宵的话，销售一百份，利润是100×10=1000元