过桥米线是云南滇南地区特有的汉族小吃,属滇菜系。过桥米线起源于蒙自地区。过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的。过桥米线由四部分组成:一是汤料覆盖有一层滚油;二是佐料,有油辣子、味精、胡椒、盐;三是主料,有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片,以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片;辅料有来过的豌豆尖、韭菜,以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;四是主食,即用水略烫过的米线。鹅油封面,汤汁滚烫,但不冒热气。
培训内容 |
米线的处理、骨汤的制作、清汤的制作、红油的制作、辣椒油的制作、酱油的调制、陈醋的调制、麻油的调制。 |
培训时间 |
随到随学,一次性收费,学习过程中不收任何费用,提前打电话定时间学习,节假日照常培训,师傅一对一教学,学员亲自操作。 |
1)老师亲自教授源料的选择。 |
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学习品尝 |
可以先品尝后学习,要提前电话预约,确定是否有学员正在学习这个项目,以方便你来时就能品尝! |
培训价格 |
元 |
报名方式 |
带上身份证或其它有效证件报名 |
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联系人:阳雪经理 微信:137-8706-0096加此微信可以了解更多培训动态
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培训地址:湖南> 长沙开福区四方坪街道三一大道366号(百花园路口公交站)
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培训时间:老师一对一授课,随到随学,包教包会,学会为止,不限制学习时间,一般8-10天左右,视个人情况而定。