项目介绍：
盖码饭的主要特点是饭菜结合，食用方便，既有主食米饭，又有美味菜肴。盖码饭是将炒好的菜连汤带汁浇盖在米饭上，这样菜汤汁渗透在米饭中，米饭变得更加有滋有味。盖码饭的另一个特点是快而热。由于饭菜都是事前烹制现成的，食者可以随到随吃，而且饭菜始终都是热的，符合我国人民热食的习惯、所以，也可以说它是极具中国特色的快餐。
1、盖码饭原材料的认识和选用；
2、各种食材的处理方法和肉料的腌制手法技巧；
3、配菜方法及各种菜的制作方法；
4、各种炒菜酱汁的配置；
5、各种炒菜的炒制方法与技巧；
6、盖码饭的熬制技术；
7、刀工技术指导
8、炒菜火候的掌握；
9、盖码饭的菜色品种搭配方法。
1、肉类小炒
2、蔬菜小炒
3、禽类小炒
4、鱼类小炒
5、蛋类小炒
6、豆品小炒
7、汤的熬制
学习时间费用：
学费包含技术转让费，材料费，咨询费，中餐费，中途本公司不收取任何费用，终身技术升级费。
三年内有任何问题，可随时来公司免费学习本项目。
郑重承诺：
老师一对一授课，随到随学，包教会为止，不限制学习时间。学小吃培训就来长沙优尚小吃培训，我们为你竭诚服务！
湘源地餐饮培训项目有 早餐.夜宵.小吃.饮品.特色菜
湘源地负责人 罗涛提醒您来电特惠：137-8716-8665（微信同号），包您有意想不到的收获！湘源地联系人：罗涛-----联系QQ:8155-91490
24小时财富热线:137-8716-8665(随时恭候您的来电）
湘源地培训地址：长沙三一大道366号
优惠活动：一份学费学两个人，学两个项目送两个项目
郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；真正的手把手教学，学会为止；后期指导长期免费。
开心花甲粉
开心花甲粉又名花甲粉、锡纸花甲。近年在湖南省长沙的夜宵摊流行的风味小吃，源自夜宵街，以其香、辣、嫩等特点，柔嫩可口，香味逼人，口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、绝佳的柔顺口感、余味清爽。现在已经风靡全国——开心花甲粉。
小吃---开心花甲粉培训内容
开心花甲粉培训内容：
麻辣开心花甲粉,香辣开心花甲粉,酸爽开心花甲粉,花甲土豆粉,花甲龙口粉,等培训开心花甲粉各式口味,
开心花甲粉培训项目分析
1、花甲粉投资小：无需门面、无需装修，有店面的在不影响现有经营项目的情况 下额外增加 一个赢利点，或者摆摊，就可轻松挣钱当老板；
2、花甲粉培训利润高：通过对以往学员的跟踪调查，大部分学员月获利可 达三千元，生意好的课达七千元左右，这是经营一个点所获利润 ，如同时经营2-3个店，效益更客观；
3、花甲粉风险低：造型精美，流动方便，无论在商场、超市、繁华街 道、夜市、旅游点、学校等地都可以放心经营，众多的品种、 齐全的口味，烤制时散发出诱人的香味，令食客闻香而来，所到 之处家家好生意，只要你认真去做，就可以走上稳稳当当赚钱之路。
4、快捷美味营养：属休闲速食业，立等可取，最长不超过3分钟 ，快捷、方便，可坐店亦可外卖，灵活经营，小本赚大钱；口感外 酥里嫩，香而不腻，美味尽显，绿色食品、营养卫生，吃了放心；
花甲粉实际操作内容：
1、开心花甲粉的系统讲述；
2、开心花甲粉原料的选购；
3、开心花甲粉食材的预加工；
4、开心花甲粉加工的基本标准；
5、开心花甲粉加工的工艺步骤；
6、开心花甲粉经营定价原则；
7、系列调味品及原料的货源渠道；
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
邵阳哪里可以学做正宗盖码饭技术
