长沙哪里可以牛肉粉的做法，正宗津市牛肉粉技术

实操课程 

湖南牛肉面(粉)、湖南牛杂面（粉）、湖南牛腩面（粉）、撒尿牛肉面（粉）、各地特色牛肉面(粉)、虎皮鸡蛋、卤莲藕、卤海带、卤梭衣干子、卤香肠 

实操课程
安   排 

1.讲述牛肉面的背景来源及发展史。
2.参观牛肉面的全部制作流程。
3.牛肉面店面经营器具、设备的配制及使用。
4.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工。
5.高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作及保养。
6.牛肉、牛杂及其他配料的选材及加工方法。
7.肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养。
8.店面经营的选址、采购途径。
9.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。 

实操内容 

1.讲述牛肉面的背景来源及发展史。
2.参观牛肉面的全部制作流程。
3.牛肉面店面经营器具、设备的配制及使用。
4.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工。
5.高汤、臊子、红油、麻油、卤水的的制作及保养。
6.牛肉、牛杂及其他配料的选材及加工方法。
7.肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养。
8.店面经营的选址、采购途径。
9.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。 

特别优惠 

1.指导招牌设计。2.指导菜单设计。3.特别优惠包吃包住，可推荐到户部巷、陈记炸酱面实习学习。 

湖南湘源地总部郑重承诺： 

正规培训机构，中途不再收取任何费用，随到随学，学会为止，老师一对一教学，将核心技术倾囊相授，让你学到最正宗的技术，绝不做虚假宣传。我们拥有丰富的培训经验，避免你成为别的公司的试验品。 

长沙湘源地小吃培训中心 

湘源地招生部：阳雪经理 

 手机微信:137-8706-0096（加微信看学习现场） 

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  长沙湘源地小吃培训公司是经工商部门批准并注册的正规小吃培训公司 

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 培训地址：湖南> 长沙开福区四方坪街道三一大道366号（百花园路口公交站） 

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