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【卤菜市场预测】
卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称。是经过腌制、风晒、煮焖或卤制后,经刀工处理,简单包装,即可食用的一类菜肴。它的特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带,备受人们的喜爱。
我国卤菜种类繁多,风味各异,各地都有卤菜中的名吃,是当地人们生活中不可缺少的菜肴。卤菜在我国众多的菜系中能够生存和发展到现在,并形成了不同的流派,说明其在消费者心目中的地位比较高,农民进城开个卤菜店很有发展空间。
取各家之长,让卤菜制作成本更低,速度更快,效率高而不影响口感,产品更新鲜,味道更醇厚。
卤菜泡菜是烹饪学上凉食菜肴的通称,是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列,它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后,经刀工处理,简单包装,即可食用,特点是干香、脆嫩酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带,备受人们的喜爱。
卤菜培训 | 畜肉类:卤牛肉,卤牛肚,卤方块肉,五香蹄花,卤猪头肉,卤猪口条,卤猪肠,卤猪肚,卤猪心 ★卤猪尾,卤猪排,卤蹄髈 ,卤牛心 ,卤牛筋,香卤猪肉,香卤猪肘,香辣牛筋 ,香味牛肝 ★香卤羊肉 ,香卤羊蹄,多香排 ,系列野味等。 禽肉类: 虎皮鸡蛋,五香鸡蛋,虎皮鸡(鸭)爪,五香鸡(鸭)爪 ,香辣鸡(鸭)翅 ,卤翅中 ★卤翅尖,卤鸡(鸭)肫,卤鸭脖,卤鸭肠,卤鸭头,卤鸭胗。 海鲜水产类:卤海带卷, 卤海带丝 ,卤海带结等 豆制品类:香卤豆干 ,卤水素鸡,五香腐竹,香卤千张 ,卤牛皮干子,卤脆皮豆腐 ,卤千叶豆腐 五香花生,多香莲藕 ,香味竹笋,卤莲藕等 |
培训费用 | 2380元,包教包会,包吃包住,中途不再收费,根据个人能力不限制学习时间,学会为止。一般5天左右可完全掌握。 |
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泡菜培训 | 泡菜品种 1.白云系列: 泡椒凤爪 ,白云猪尾 ,白云鸭掌 ,白云猪耳等 2.四川泡菜: 什锦泡菜王 ,泡笋子 ,三色泡菜,滋补苦瓜泡菜,果味泡菜,橙汁冬瓜条,桂花大蒜 ★泡萝卜,泡酸豇豆,泡雪里红 ,泡青红辣椒等大众泡菜。 |
培训费用 | 1000元,包教包会,包吃包住,中途不再收费,根据个人能力不限制学习时间,学会为止。一般5天左右可完全掌握。 |
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【卤味市场投资前景怎么样】
很多选择投资的人首先都会看项目的投资潜力和发展前景,这些都是创业能否赚钱的决定性因素。,带你一起走进中国卤菜市场的前景,看看卤菜项目到底有几分投资价值。
很多人已经意识到西式快餐的弊端,开始回归中国的传统食品。如今饮食健康渐渐受到重视,高热量、高脂肪食品得到相应排斥,中式养生快餐回归正轨,绿色、天然、美味、营养丰富的传统特色风味小吃开始出现供不应求现象。庞大的市场主流商机,让众多投资商家摩拳擦掌,致富一跃龙门。
卤菜作为一种具有中国特的的风味小吃,市场前景一片大好,投资红火。当下,风味小吃日渐成为我国食品行业中的一个热点投资创业项目,未来两年我国小吃行业还将有更大突破,销售利润将达新高。据统计,2013年最火爆的行业莫过于风味小吃店,年营业额高达1625亿元,同比增长13.5%,火热势头一直看涨。
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