砂锅土豆粉特色:
湘味轩土豆粉将河南土豆粉及陕西土豆粉技术进行了科学的改进与调配,制作出香辣可口、汤汁鲜美更符合大众口味的美食土豆粉。上桌未食,先闻其香,入口更是五味兼备,配以特制的香锅密制底料,口味更符合现代人的口感。
湘味轩土豆粉讲究色、香、味、形、器的文化内涵;砂锅集炊具与餐具为一体,粉肉相杂,以炖、煮为主,热烫、鲜嫩、味美,集多种营养于一锅,是一种不可多得的烹调方式。土豆粉原汁原味,风味独特,醇香鲜美,滋补养生,老少皆宜,深得食客的青睐。也因为在传统的基础上不断研发创新,同时得到了社会投资者的广泛认可。
湘味轩土豆粉讲究色、香、味、形、器的文化内涵;砂锅集炊具与餐具为一体,粉肉相杂,以炖、煮为主,热烫、鲜嫩、味美,集多种营养于一锅,是一种不可多得的烹调方式。土豆粉原汁原味,风味独特,醇香鲜美,滋补养生,老少皆宜,深得食客的青睐。也因为在传统的基础上不断研发创新,同时得到了社会投资者的广泛认可。
培训内容 | ★砂锅土豆粉全套操作工艺及大料配方 三鲜土豆粉 麻辣土豆粉 香辣土豆粉 两掺土豆粉 酸菜土豆粉 西红柿牛腩土豆粉 黄瓜肉片土豆粉 牛肉土豆粉 鸡块土豆粉 排骨土豆粉 肉丸土豆粉 凉拌土豆粉 |
培训课程 |
1.土豆粉粉条制作比例与注意事项
2.土豆粉粉条成型原理 3.砂锅的选用及处理, 香辛料配方技术; 4.鲜汤的制作, 调备老汤技术; 5.各类原材料腌制及处理; 6.香辣酱、麻辣酱的调制; 7.各种砂锅系列烹调技术; 8.各种调料的认识及采购信息; 9.店面选址及经营管理技巧。 |
市场前景:
砂锅本身就是颇具民族特色的艺术品,用砂锅烹制出的菜软烂不腻,蘸调兑的佐料更浓香适口.祥茂聚精心研制调配而成的砂锅特色菜,原汁原味,风味独特,醇香鲜美,滋补养生,老少皆宜,深得食客的青睐。也因为在传统的基础上不断研发创新,同时得到了社会投资者的广泛认可。
摆摊经营,无需店面:例如商业街、步行街、学校旁、居民区、夜市摊位等。
摆摊经营,无需店面:例如商业街、步行街、学校旁、居民区、夜市摊位等。
投资与市场分析:
开店经营,每碗成本不足1.5元,售价6-8元。每天卖200碗,再加上饮料,啤酒,小菜等方面的收入。每天收入超1000元,除去各项支出,可获利不低于700元。
1. 房租:按30平方米计算,中小城市一般在每月约1000元左右。
2. 装修费一般在3000元左右。主要包括地面、墙面、厨房等。
3. 设备设施费用:包括桌椅等2000元左右。
4. 厨房用品:包括餐具、灶具锅等厨具共计2000元左右。
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3. 设备设施费用:包括桌椅等2000元左右。
4. 厨房用品:包括餐具、灶具锅等厨具共计2000元左右。
湘源地咨询联系人: 罗涛
联系电话:137-8716-8665 微信同号 QQ:8155-91490
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湘源地培训地址:长沙三一大道366号
郑重承诺:包教包会;学会为止;随到随学;真正的手把手教学,学会为止;后期指导长期免费。
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湘源地其它小吃培训项目:
1、早餐系列培训:(包子、饺子、土家饼、酱香饼、馅饼、营养砂锅粥、桂林卤粉)等等
2、早餐汤粉培训:(湖南牛肉粉、渔粉、原味汤粉、重庆酸辣粉、砂锅粉、云南过桥米线)等等
3、主餐培训项目:(浏阳蒸菜、煲仔饭、盖码饭、木桶饭、风味小炒、特色炒饭炒粉)等等
4、夜宵小吃培训:(岳阳烧烤、锡纸烧烤、诸葛烤鱼、开心花甲、干锅、铁板烧、卤菜、鸭霸王、口味虾/蟹)等等
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2、早餐汤粉培训:(湖南牛肉粉、渔粉、原味汤粉、重庆酸辣粉、砂锅粉、云南过桥米线)等等
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5、休闲小吃项目:(奶茶、麻辣烫、关东煮、串串香、寿 司、常德鸭霸王、泡椒凤爪、章鱼小丸子)等等
衡阳正宗砂锅粉技术培训、独家配料
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