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一碗重庆|八哥酸辣粉做出来,主要是煮粉,下料,调味,制作过程往往不需要一分钟,但功夫往往在幕后,汤料的调制,粉条的泡制,佐料的熬制不是一刻的功夫,也不是一眼就能看会的,尤其是有特色口味的酸辣粉,更是有其独特的秘方和深厚的功底。我们在重庆|八哥酸辣粉的基础上, 根据多年的经验,糅合了四川尖辣和武汉风味,使它集“鲜、香、麻、辣、酸、色”于一体,口味独特,汤料鲜美,而且久吃不腻,特别受到型男靓女的追捧。靓女们都觉得我们汤料口感超爽,特别好喝,即使粉不吃完,但是汤是要喝光;也有不少帅哥在边“扑嗤扑嗤”咂舌头地吃时,还边喊:“再来一碗,要麻辣的!”
重庆酸辣粉(八哥酸辣粉)以其口味独特的优势长期以来一直在全国各大城市销售异常火爆,有的店每天销售800碗以上、节假日达1000碗以上。多年来,酸辣粉创造了吃小吃要排队的罕见商业奇迹。
我们酸辣粉技术有标准操作流程和独家秘方,可让你在短时间内掌握所有核心技术,保证您无论何时何地,只要按照我们操作说明和配方去做,都能做出和我们完全一样口味,让您所做出的产品遥遥领先于市场的杂牌军。
一、重庆酸辣粉配料的认识和选用;
二、高汤配方及熬制技术;
三、干粉的浸泡方法;
四、秘制红油的制作方法;
五、专用肉沫的制作方法;
六、油辣椒的制作。
随到随学,节假日不休;老师手把手教学,简单易懂;前期老师做给学员看,后期学员实际动手操作,学习快;名师亲自指导,学员反复练习,更容易上手;包教包会,学会为止。真正做到不一样的培训,不一样的收获!
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长沙湘源地餐饮培训学校招生负责人叶彬经理
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培训地址:湖南省长沙市开福区三一大道366号(百花园公交站牌后面)
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湖南哪里可以学做重庆酸辣粉的做法?