烤鱼培训
烤鱼培训 1200元
烤鱼和所有川渝美食一样，最大的特色就是浓香鲜辣，滋味浓重。烤鱼采用几十种天然药材，经过几小时的熬制，色泽红亮，香气浓郁；秘制的鲜香膏，也包含了十多种材料，精细的熬制，滋味丰富，鲜香可口。正宗重庆烤活鱼, 香味浓郁，汤色红亮，辣而不燥，外皮香脆，肉质鲜嫩， 还具有独特的焦香味和浓郁的料香味，回味无穷，百吃不厌！ 在回放千百年饮食文化的同时，也引领了现代烤鱼新时尚。整个烹制香料均采用纯天然中药材；烤制过程精细，有效防止了因低温或高温对鱼的营养 带来的损失，使鱼的营养发挥到最大化，达到妇女美容健身，儿童健脑，男人强筋健骨的功效，赢得了广大消费者的信赖。本项目投资少，风险低、回收快、效益高，易操作，市场潜力巨大。
开店实用，学真正开店实用的技术。我们教的有5种：麻辣、香辣、酸菜、豆丝、青椒……烤鱼，现在开店多数以麻辣与香辣为主，也可以做不辣，根据客人要求。有的人说做烤鱼有上百种调料，其实都是不实际的。做烤鱼讲究的是配方的搭配，开店实用技巧。 烤鱼源自巴蜀，流传到全国各地，慢慢被冠上了种种称谓，比如：万州烤鱼、重庆烤鱼、诸葛烤鱼、三国烤鱼，巫山烤鱼、烤活鱼，其实，都只是称呼不同，他们的风味和品质，都是大同小异，无甚差别。
正宗重庆烤活鱼, 香味浓郁，汤色红亮，辣而不燥，外皮香脆，肉质鲜嫩， 还具有独特的焦香味和浓郁的料香味，回味无穷，百吃不厌！ 在回放千百年饮食文化的同时，也引领了现代烤鱼新时尚。整个烹制香料均采用纯天然中药材；烤制过程精细，有效防止了因低温或高温对鱼的营养 带来的损失，使鱼的营养发挥到最大化，达到妇女美容健身，儿童健脑，男人强筋健骨的功效，赢得了广大消费者的信赖。本项目投资少，风险低、回收快、效益高，易操作，市场潜力巨大。
优惠活动：学两个项目送一个项目
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烤鱼做法
学员签订学习合约后，我们首先会把关于烤鱼的全套技术配方资料都交付于学员，然后即刻安排师傅教学，介绍如何选购原料、设备之后，开始学习配料、熬制香料，杀鱼、腌鱼、烤鱼、调制汤底，出锅上桌。全部过程，师傅亲自示范，学员亲手操作
1.认识与熟悉烤鱼所需香料，配料，以及各种设备。
2.秘制红油、秘制料油的炒制。
4.市场选鱼、杀鱼的技巧与方法。
5.腌料的配制
6.鱼的烤制方法与技巧
7.汤料的调制、教红油，酱料的处理和保管方法，教各种菜品的切法。
8.教学员传授5种烤鱼技术：麻辣烤鱼，香辣烤鱼，酸菜泡椒烤鱼，豆丝烤鱼，青椒烤鱼，结合学员经营所在地的口味给予针对性的指导。
9.学员亲自实际操作、老师点评、做出合格的烤鱼。后期技术辅导、开店所需设备采购指导。
