一.开心花甲
开心花甲，又名开心花甲粉、锡纸花甲，是在湖南省长沙、广东省广州、深圳的夜宵摊流行的风味小吃之一，源自夜宵街，现在已经风靡全国。
二烧烤
烧烤，一直以来都是各地宵夜摊档的主角，大到几百平米的烧烤店铺，小到一个手推车的烧烤摊点，大都围着食客在等待，用木炭烤出来的成品，格外焦香酥脆，滋味无穷。
三 烤鱼
烤全鱼以特殊的制作工艺和配料而名扬中外，其风味独特、香味浓、口感好、营养丰富。以先腌制，然后烤和炖煮相结合的两种烹饪方式，使其具有“味不外泄”烧烤口感，吃起来外皮奇香，鱼肉鲜嫩口。
四 砂锅粥
潮汕美食，传遍天下，主要的原因，得益于它的基本理念：清淡鲜美，原汁原味。潮汕砂锅粥，充分具备了这一个特色，采用优质大米，新鲜鱼虾、肉类，小火慢慢煲煮，煲出鲜味、煲出浓香。
五 麻辣香锅
麻辣香锅是近年来流行起来的一种吃法，其具有的麻、辣、干、香等特点非常独特，属于川渝风味。麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、 鲜、香混一锅为特点
六 猪肚鸡
猪肚鸡为广东本地客家名菜之一，流行于广东的惠州、河源、梅州等粤东一带。猪肚煲鸡，又名猪肚包鸡火锅、凤凰投胎。广东客家地区酒席必备的餐前用汤，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气。
很多人都想自己创业，这样既不用看老板眼色，自己还可以随意分配时间不受约束。那么投资小吃生意怎么样。如今的小吃店在行业市场中的发展情况非常好，经营一家小吃店成了现在很多人的创业目标，那么小吃店开什么比较好呢？夜宵小吃一直以来以其美味的口感和亲民的价格深受消费者的喜爱，也受到投资者的追捧。 哪些夜宵小吃有特色，哪里可以学做夜宵
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