项目名称：鸭霸王
项目学费：学费 1500 元，包括材料费、资料费及品牌使用权，学习期间免费提供住宿。
优惠活动：学两个项目送一个项目
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学习要点：
1.鸭霸王原材料的采购。
2.鸭霸王的选料及加工。
3.鸭霸王调料及香料的配置。
学习时间：不限学习时间,包教包会,学会为止，一般3-5天左右，视个人情况而定。
以下是“鸭霸王”的详细介绍：
中文名称：久久鸭脖；特点：香醇味美,战国时期，楚王率众征伐，途径汉中，人困马乏。某日，路经一野湖，见群鸭云集飞渡，景象壮观。楚王大喜，令军士捕而食之。不日，余鸭无数，恰军中一人，擅于膳食。教众人用秘方酿制，遂成鸭脖美味，楚王尝之，赞不绝口。而军中士卒尤为喜爱。得此美食后，楚军越显神勇，攻城略地成“七雄伟业”。而偶有伤寒不适，食之亦无一不好，众皆称绝。久久鸭脖之名由此而得。数千余年，此秘方不得而传。恰有汉口人氏汤腊九，颇好饮食，并为调配佳肴费尽心机。一日偶遇川中好友，言谈中说及战国精武鸭脖美味，叹息不已。汤氏突发奇想，通阅古籍，寻觅良方，并结合川鄂两系之长，穷数年之功，渐成特有风格。其所酿造鸭脖，亦成一绝。众人食之，无一不叹为佳肴。“鸭霸王”美名由此发扬光大。屈指而算，已十数年矣。千年美味终归于此。鸭脖子只所以好吃，秘绝全在汤料里，汤料只所以巨香，根本是因为上等的香料。真正使用的鸭脖子香料应该是25种(这里指北京的一家“京久”)，至于其它品牌有可能根据自身需要或增或减，但绝对不可能像某些鸭脖子店声称的35种那么多。而武汉精武路的鸭脖子之所以全国最香，据说是投放了少量的缨粟壳，而其它地方如上海、北京是不敢放的。 其实，鸭脖子是由武汉的一位铁杆球迷(真实姓名不便公布)前往成都看球时，在成都一小吃店发现一碟凉菜叫“麻辣兔头”，食之奇香巨辣，回味无穷，勾引出这位GM的无限兴趣，于是，他找到厨房的大师傅学得其秘制方法。
主要食材：鸭脖子，辣椒粉，花椒粉，脾县豆瓣酱，八角，草果，甘草，丁香，桂皮，小茴香，香叶，干辣椒
金百顺小吃餐饮创业培训内容：
培训内容 九
鸭霸王【请花十秒钟时间联-系我，绝不会让您失望】
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训课程安排
理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富.
示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：1.自己备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
实际操作内容
1鸭霸王原材料的采购，机器设备的使用。
2.鸭霸王的制作。
3.鸭霸王增值方式的指导。
4.鸭霸王经营方式及成本控制方法的指导。
培训时间 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般1-2天左右，视个人情况而定。
特别优惠
1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。 3，学技术供住宿。
