湖南哪里可以学做卤菜？卤菜技术
湖南卤菜培训--1200元
长沙湘源地卤菜培训，免费提供培训要点
卤菜加工原料的选用与初加工
中药材的特点及使用量
各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间
成功卤汤的调制与保管
卤水配方、卤水制
调色味、火候握
红卤、白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法
荤素系列卤品加工的全程工艺
卤品加工的注意事项
⑩卤品加工用具，原材料、中药材的采购渠道。
培训内容： 畜肉类 、卤方块肉、五香蹄花、卤猪头肉、卤猪口条、卤猪肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤猪尾、卤猪排、卤蹄髈、卤牛肉、卤牛肚、卤牛心、卤牛筋、等。 禽肉类、虎皮鸡蛋、五香鸡蛋、虎皮鸡爪、五香鸡爪、卤鸡腿、卤鸡翅、卤翅中、卤翅尖、卤鸡肝、卤鸡肫等。 豆制品等 五香面筋、香卤干子、卤水素鸡、五香腐竹、香卤千张、卤海带、卤花生、卤莲藕等。
长沙湘源地小吃培训学校，不仅推出；凉菜+卤菜培训，更有珍珠奶茶全套、浏阳蒸菜全套、烧烤全套、麻辣烫、酸辣粉、牛肉粉、早餐包子饺子……技术培训
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长沙湘源地美食培训机构
联系人：李飞经理 微信：15673876606加此微信可以了解更多培训动态
手机：15673876606 咨询QQ：3328636200
培训地址：湖南> 长沙开福区四方坪街道三一大道366号（百花园路口公交站）
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